記事一覧

【繁盛店なんて簡単に作れるはずがない！】 世の中には、繁盛店、不振店、そこそこの店… 様々存在しますが、 『飲食業は７割が赤字！』 さらに、 『飲食業の３年後の倒産率７割』 と言われるくらい厳しく、 完全に２極化している業界です！ この数字からも分かるように、 簡単に成功できるほど、 甘い業界でないことはご理解頂けると思います！ にも関わらず、多くの方が誤った？ そして偏った考え方をお持ちです(^・・・

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【『人財獲得力格段アップセミナー』開催決定！】 現在、人財不足にお悩みの経営者の方おられませんか？ ある調査結果によると、 83％の企業が、人財不足に悩んでいるそうです！ 特に、飲食業は深刻です。 昔では考えられなかった 「人手不足倒産」が、 現実的になっています。 人財不足からくる営業時間短縮は、 もはや珍しくもなく、その結果、 売上減少＋人件費高騰は、 会社の収益性を著しく悪化させ、 会社の存・・・

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【志師塾３１期（関西４期）MVP】 今日は、皆さんにご報告があります。 実は私、この度、 士業やコンサルタントなどの所謂、先生業と呼ばれる 熱き志を持つ優秀な方々ばかりが集まった 『志師塾』で、 な・な・な・なんと、 MVP（１位） をいただいちゃいました！(^o^)/ 本当にありがとうございます！ 自分より人生経験が豊富で、 ご年輩の方がほとんどで、 本当に素晴らしい先生方が多い中、 まさか自分・・・

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【コンセプトの本当の意味を理解していますか？】 本日は、姫路で 『選ばれる繁盛飲食店開業セミナー』 を開催しました。 秘かに地元ながら、姫路は初開催でしたが、 流石、地元。 ドタキャンもありましたが、 終始、和やかな雰囲気で進行させていただき、 さらに、予定を変更してまで参加して頂いた社長様もおられ、 本当に感謝の気持ちで一杯です。 本日お越しいただきました社長様、 お忙しい中、誠にありがとうござ・・・

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【あなたの独立開業・新規出店…失敗確率90％】 昨日は、神戸で、 『選ばれる繁盛飲食店開業セミナー』 を開催してきました。 お忙しい中、当セミナーにお越し頂いた方々、 そしてセミナー修了後に、 セミナー参加者のお店で、 懇親会までさせて頂き、 本当にありがとうございました。 さて、大阪・神戸と開催し、 このテーマでのセミナーは残すところ、 6月29日の姫路会場のみとなりました。 もし、姫路近隣で、・・・

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【神戸近隣の飲食店オーナーさん必見！】 明日は、兵庫県神戸三宮にて、 大阪でご好評頂きました、 『選ばれる繁盛飲食店開業セミナー』 を、開催致します！ 開業セミナーと謳っていますが、 参加者の半数は、実は、 現役飲食店経営者ということは 皆さんご存知でしょうか？ 過去、私も様々なセミナーに 参加しましたが、確かに 自分も開業後に行っていました(^^;)笑 それは、なぜか？ そう、開業後に皆さん う・・・

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皆さんこんばんは。   S&Gコンサルティングの『Gの方』Growthの道下です。   私は普段、飲食業界の採用に特化した支援をおこなっているのですが、 本日は現在の採用市場をもとに今後の採用方法を見直していただく良い機会になればと ブログを更新させていただきます。   人事の担当者の方々には常識のような話なので、この場で書くのはお恥ずかしいのですが、 現在、・・・

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【選ばれる繁盛飲食店クリエイターとは！？】 『クリエイター』 って一度は聞いたことあるけど、 何となくイメージできるけど、 でも実際はよく分からない… って方が多いのではないでしょうか？ 実際に調べてみると、 1．造物主。神。 2．創始者。創設者。 3．創造的な仕事に携わる人の総称。 4．広告制作者 だそうです。 そう私は、 《神》なんです(^_^)v（笑） で、結局、 何となくわかったような、 ・・・

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【なぜ、あなたのお店にお客様は来ないのか？】 さて、なぜだと思いますか？ もちろん答えは、一つではありません。 特に、 成熟期を大きく超えた飲食店は、 本当に様々な要素で、売上が作られています。 立地、業種・業態、商品、接客、従業員や、 資金力や集客力、そして社長力… 言い出したらキリがありませんが、 私は、以下の３点が根本的な原因だと考えます。 一つ目は、やはり、 『選ばれる理由がない』 わざわ・・・

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『繁盛飲食店開業セミナー』大阪開催終了！ 昨日は、新大阪の丸ビルにて、 『選ばれる繁盛飲食店開業セミナー』 を開催させていただきました！ 内容は、過去私自身が、 未経験ながら独立開業し、 具体的に、どのようにして、 月商1000万円、坪売り30万円の 繁盛店を作り上げたのかを、 事例を交えながら、 生々しくお伝えさせていただきました。 これは、どんな教科書にものってないような、 永吉独自のオリジナ・・・

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