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【コンサルタントは、神様なんかではない!】 お陰様で本日も有り難いことに、 1件の新規コンサル依頼を頂きました。 しかしながら、 その有り難い新規のご依頼が増える反面、 残念ながら、コンサルタントとしての役割を 勘違いされている経営者の方もまた増えてきておりますので、 今日はそのことについて、少し触れておきたいと思います。 ごくたまに… コンサルタントがすべてやってくれる! コンサルタントがすべて・・・

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【中小飲食店が売上低迷した時の解決方法とは?】 これは経営者なら、あまり考えたくないかもしれませんが、 数年営業していると、いつしか売上が頭打ちとなり、 昨対割れし出す時期が必ずやってくると思います… 「そんなはずはない!!」 と自信のある方は、 今日の内容はスルーして頂いて結構です(^^;) 「いやいや、現在、売上が低迷してきて将来が心配だ…」 という方は、このまま読み続けて下さいネ! では、皆・・・

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【確実に成果を出したければ『行動管理』しなさい】 皆さんも、こんな経験一度はあるのではないでしょうか? それは、部下に任せてはみたものの、 中々結果がでないってことありませんか!? そんな時、参考にしていただきたい管理方法が、 『行動管理』 するという考え方なんです! よく、 「目標管理」 は、されていると思いますが、 目標の管理ではなく、行動の管理です! それは、なぜか? 中小飲食店の現場は、 ・・・

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【小さな飲食店こそ会議を開くべき本当の理由?】 飲食店にとって6月は、 あまり業績がよくない月かもしれませんよね!? やはり、そんな季節指数の低い月は、 身体に汗をかくのではなく、 積極的に脳に汗をかいて、 繁忙期に爆発させていきましょう♪ さて、私は、昨日今日と、 クライアント様の会議に参加してきました! 実はこの2社にはある共通点がありました。 それが、元々、定期的に、 『会議・ミーティングを・・・

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【多店舗化する飲食店と失敗する飲食店のある決定的な違い】 世の中には、1店舗で終わってしまう飲食店と、 3店舗、5店舗、10店舗、30店舗…と、 どんどん多店舗展開に成功される飲食店が存在しますが、 この成功する飲食店と、失敗する飲食店の ある決定的な違いがあることはご存知でしょうか? 私は、職業柄、沢山の飲食店に関わらせて頂いて一番強く感じるのと同時に、 成功している飲食店にはある決定的な共通点・・・

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【現場に『問題発見解決力』がなければ業績改善なんてない】 世の中には、様々な能力が存在します! そんな中でも、 私が特に重要視している能力が、 『問題発見解決力』 です! それはなぜか? 現実的に考えて、この力がないと、 業績なんて改善するはずがないからなんです! 当然といえば、当然なんですが、 意識的にこの力を重要視し、 教育している飲食店はほぼありません! ですので、残念ながら、 店長や部下に・・・

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【『新規集客』に必要なたった2つのこと!】 飲食店とっては梅雨時期は憂鬱で、 客足が伸びないお店さんも多いかもしれませんね。 そんな天候など、 個人の力ではどうすることもできない時は、 身体に汗をかくのではなく、 新たな知識や戦略を構築するための時間に充て、 脳に積極的に汗をかいていきましょう! さて、経営者にとって、 最も興味のあることの1つが、 『新規集客』 だと思います! それは、あたり前の・・・

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【うまくいかないのは、社長の○○が足りないから】 職業柄、本当に多くの経営者にお会いさせて頂くのですが、 うまくいってる会社さんと、うまくいってない会社さんの ある決定的な違いがわかってきました! それが、 社長の事業に対する 『熱意』 です。 言い換えると、 本気の「覚悟」や「執念」 でもかまいません。 要は、自分の会社に対する熱き想いです! もしかして今、 なんだそんなことか!?と思った方と、・・・

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【TV取材依頼がきた真の理由は!?その2】 ここ最近お伝えしておりました、 TV放送はご覧になっていただけましたでしょうか? 今後、メディアの反響がどれくらいあったのかは、 また後日お伝えしますね! さて、本日は、前回からの続きで、 TV取材依頼があった真の要因、パート2です(^^) まず、その一つは、 『コンセプト=選ばれる理由』 を作り込んできた結果だとお伝えしました! それと、もう一つは、 ・・・

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【TV取材依頼がきた真の理由は!?その1】 『阿倍野肉食大衆酒場 肉ばんざい』さんが、 今週の「おはよう朝日 土曜日です」に、 放映されることは前回お伝えした通りなんですが、 でも今回なぜ、TV取材がきたのか? それは… 「プレスリリース」 …ではありません!!! 今回は、完全にTV局側からの取材依頼でした! そこで、今回はなぜ、 TV局側からの取材依頼があったのか? そのTV取材に繋がった真の要・・・

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