【「都議会横丁」OPEN研修(キッチン担当)しました!】

2025年06月25日(水)12:15 AM

【「都議会横丁」プレオープンのお知らせ!】

5月19日から「都議会横丁」の新店OPEN研修のため、東京に来ています!

都議会横丁とは、
「江戸そば」「グリル金プラ」「魚秀」の3業態が入った
ハイブリット型の飲食店となります!

ちなみに今回、私は主に
キッチン研修の担当で支援します。


流石に3業態も入ると料理アイテム数も多く、
味はもちろんのこと、食材の管理や仕入れ、
オペレーションも複雑となり、
さらに席数も170席以上ある大箱なので、
効率的に料理提供できるように仕組み化し、
アルバイトさんも戦力化するのは中々大変な作業ではあります。

しかし難易度が高い分、
やりがいもありますよね!
そこでまず明日26日(月)~31日(土)までは、
スタッフの研修もかねて入店規制をしながらサイレントオープンし(※営業時間変更あり)、
6月2日(月)11時からは正式にグランドオープンいたします!
5月26日(月)、5月29日(木)~6月7日(土)、6月12日(木)~6月14日(土)は、
現場にいる予定ですので、是非この機会にご来店頂けると幸いです。

最近はあまり東京に出張する機会が少なかったので、
久しぶりに永吉に会ってみたい方も大歓迎です(笑)
夜ご飯にも誘って下さい(笑)

あっ、ちなみに私の名前を出してもらえれば、
何か特別なサービスがあるかもですw

※最後に、現在必死に研修指導を行っておりますが、
未経験者も多く、まだまだ皆が不慣れなため、
ご迷惑をおかけすることが多々あるとは思いますが、
温かい目で見守って頂けると嬉しいです!

『都議会横丁』
東京都新宿区西新宿2-8-1都議会議事堂1階北側
■LUNCH;11:00~14:00(※土曜日のみランチ休み)
■DINNER:17:00~22:00
《定休日》日・祝

 

  |  

無料メールマガジン登録

今より売上をアップし、利益を倍増させたい飲食店オーナー様必見!
飲食業未経験でも、10年間繁盛店を継続できた経営戦略の極意、驚異の秘密を、無料メールマガジンにて大公開中!利益を倍増させる秘訣とは!?

    お名前(姓)(必須)

    お名前(名)(必須)

    メールアドレス(必須)

    無料レポート

    「利益倍増プログラムシステム」の無料レポートを配布中。 『複数の収入源』を手に入れ、今より売上を+100万円上げ、『利益を倍増』する方法を、あなたは知りたくないですか?
    本レポートを実践するまでは、「今の時代、利益倍増なんてムリでしょ!」と笑っていた経営者が、この仕組みを取り入れた途端に…、見事、売上150%アップを達成!
    さらに、10年間の成功体験に基づいた、新規客、リピート率、客単価アップ術!今日からすぐ使える業績改善!販促52連発法の驚異のテンプレート付き!!!期間限定公開!売上低迷にお悩みの経営者様は、今すぐこちらをお読みください!

      お名前(姓)(必須)

      お名前(名)(必須)

      メールアドレス(必須)