記事一覧

【コンサルタントは本当に活用すべきなのか？】 「コンサルタント」 と言うと、世間一般的には、 ・うさんくさい ・怪しい ・口だけで、何もしてくれない みたいなイメージがまだまだあるみたいなのですが、その反面、 コンサルタントをうまく活用して、 どんどん事業を発展させている企業がある のもまた事実です！ ではなぜ、 これほどまでに捉え方が違うのか？ それはやはり、 「コンサルタントの役割と価値」の認・・・

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【人を育てるのが苦手な経営者のための「成果を出す従業員教育術」】 《※人財育成にお困りの飲食店経営者必見です！》 経営者の最大の悩みでもある『人』の問題！ ①人が育たない…（教育） ②人が続かない…（定着） ③人が採れない…（採用） 上記が経営者を悩ます人事３大問題です。 やはり、人の問題は、 「売上にも直結する」 ので、早急な改善や対策が必要です！ 多くの経営者は、 「社員が中々、思ったように動・・・

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《※利益が２倍になる飲食店のメニュー表を作成したい経営者必見！》 『本当にメニュー表を変えるだけで利益が２倍になるのか？？』 「今よりもっと売上や利益を伸ばしたい！」 「客単価をあと300円上げたい！」 「FLコストを5％下げたい！」 そんな飲食店経営者や店長に朗報です！ 実は、メニュー表を戦略的に作り変えるだけで、 上記の願いが叶います♪ 職業柄、沢山の飲食店に行きますが、 メニュー表が残念なお・・・

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【奇跡のV字回復！たった3ヶ月で業態変更後、 売上7.8倍！客数6倍！客単価380円UPした 地方ロードサイドレストランの不振店再生支援成功事例】徹底解説！ こちらの案件依頼を頂いたのが、今年入ってすぐでした。 しかも… 「3月21日の1周年に合わせてリニューアルしたい！」 との難易度の高いご要望。 そこで、現状を確認していくと、 課題が盛り沢山…(^^;) 《※リニューアル前の経営課題▼》 ①売・・・

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【『唐揚げ･手羽先･旬惣菜　湊川商店』NEWOPEN】 ８月２日に、神戸の湊川に 『湊川商店』をオープンしました！ この湊川商店も地域密着の ・・・・・・・・・・・・・・・ コロナ対応型ハイブリット飲食店！ 立ち飲み×テイクアウト×デリバリーの三毛作店舗！！！ お陰様で、OPENから連日大盛況です♪ ちなみに、今回も 業態開発から商品開発、販促物作成、ファサードデザイン…など、 トータルプロデュー・・・

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【NHKに取材されました！】 前回の投稿からまた随分と 期間が空いてしまいましたが、 その間に成功事例が沢山できましたので、 また少しずつ共有させて頂きたいと思います！ では、今日は当社の副代表でもあり、 顧問先でもある道下のお店です！ 現在、多くの飲食店経営者が、 コロナによって大打撃を受けております！ 特に居酒屋業態は、現在、 時短営業とお酒の提供の自粛の為に、 最も苦しんでいる現状です！ そ・・・

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【コロナ禍でも過去最高売上を達成した秘密とは？】 「もう店を閉めようと思っているんです…」 そんな衝撃的な連絡があったのは、 今から約１年くらい前の話です！ しかし、 そんなどん底から１年後… なんと、 ・・・・・・・ こんなコロナ禍でも、 『過去最高売上』 を達成してしまったのです！ ちなみに、 このお店が過去最高売上を出したのは、 今から5年以上も前の話です… 5年間過去の売上を更新できず、 ・・・

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【「近代中小企業」に寄稿させていただきました！】 どうもご無沙汰しております。 前回の投稿から随分と 期間が空いてしまいましたが、 この半年間くらい何をしていたかは、 また後日お話しするつもりですが、 本日は、この度私が寄稿させて頂きました 「近代中小企業」の執筆案内です。 実は今回、近代中小企業様からご依頼頂き、 未経験でも月商1千万円の 繁盛店を作り上げた秘訣 「永吉流！非常識な成功法則」 と・・・

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【TV取材依頼がきた真の理由は！？その２】 ここ最近お伝えしておりました、 TV放送はご覧になっていただけましたでしょうか？ 今後、メディアの反響がどれくらいあったのかは、 また後日お伝えしますね！ さて、本日は、前回からの続きで、 TV取材依頼があった真の要因、パート2です(^^) まず、その一つは、 『コンセプト＝選ばれる理由』 を作り込んできた結果だとお伝えしました！ それと、もう一つは、 ・・・

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【TV取材依頼がきた真の理由は！？その１】 『阿倍野肉食大衆酒場　肉ばんざい』さんが、 今週の「おはよう朝日　土曜日です」に、 放映されることは前回お伝えした通りなんですが、 でも今回なぜ、TV取材がきたのか？ それは… 「プレスリリース」 …ではありません！！！ 今回は、完全にTV局側からの取材依頼でした！ そこで、今回はなぜ、 TV局側からの取材依頼があったのか？ そのTV取材に繋がった真の要・・・

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