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記事一覧

【今すぐ売上を上げる効果的な方法】

2018年09月02日(日)8:38 PM
【今すぐ売上を上げる効果的な方法】 この仕事をしているとよく、 「どうしたら売上が上がりますか?」 と、質問されることがあります。 私は、この質問に関しては、 2つの角度から考える必要があると思っています! それは、 長期視点で考えるのか、短期視点でみるのか? です。 ちなみに、 ココでいう長期視点というのは、 コンセプトや業種業態のことでもあり、 集客の仕組み化や戦略のことになります。 やはり本・・・

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【「二刀流」大谷翔平なんていない!?】 今年から、メジャーに挑戦している大谷翔平選手。 現在の彼の前人未到の活躍は 今更私が説明するまでもないですが、 そんな彼の代名詞といえば、やはり、 『二刀流』 二刀流といえば、 野手と投手を兼任することですが、 この長いプロ野球の歴史の中でも、 これを実現させた例は、ほとんどありません。 故に、 いかにこの「二刀流」が難しく、素晴らしいことなのか… だからこ・・・

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【昨今の成功しているプロ野球業界と飲食業界の共通点】 私はよく、飲食店経営をプロ野球業界に例えることが多いのですが、 今日は、そのうまくいっているプロ野球球団の共通点について! 現在、セリーグで唯一貯金生活の球団で、 ダントツ首位を突っ走る広島カープ。 片や、パリーグでは、 開幕から一度も首位の座を譲らず、 若手が著しく成長し、12球団一の破壊力を誇る西部ライオンズ。 そして、毎年主力が抜けながら・・・

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【「断れる理由をなくす」と売上は上がる!?】 今日は、いつもとは少し思考を変えて、 逆転の発想法をお伝えしたいと思います。 私は普段、 「『選ばれる理由』を作ることが重要ですよ!」 と、口うるさく言ってますが、 とは言っても、 「そんな簡単に選ばれる理由なんて作れません…」 と、言われることが 多いのもまた事実なんですが、 そんな時はいつもとは思考を変えて、 違う角度から物事を考えていきたいと思い・・・

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【地方郊外居酒屋の再生計画】

2018年07月27日(金)9:44 PM
【地方郊外居酒屋の再生計画】 現在、地方郊外のロードサイドで、 居酒屋を経営しておられる方も多いとは思いますが、 只今業績はいかがでしょうか? よく飲酒運転の厳罰化以降、 まったくお酒が出なくなったり、 ファーストドリンクもお冷やのお客様が増えたりで、 その結果、業績も右肩下がりで、 近年本当に厳しくなった… という、お悩みの声を 数多く頂くようになったのですが、 皆さんのお店はいかがでしょうか?・・・

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【コンサルタントは、神様なんかではない!】 お陰様で本日も有り難いことに、 1件の新規コンサル依頼を頂きました。 しかしながら、 その有り難い新規のご依頼が増える反面、 残念ながら、コンサルタントとしての役割を 勘違いされている経営者の方もまた増えてきておりますので、 今日はそのことについて、少し触れておきたいと思います。 ごくたまに… コンサルタントがすべてやってくれる! コンサルタントがすべて・・・

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【中小飲食店が売上低迷した時の解決方法とは?】 これは経営者なら、あまり考えたくないかもしれませんが、 数年営業していると、いつしか売上が頭打ちとなり、 昨対割れし出す時期が必ずやってくると思います… 「そんなはずはない!!」 と自信のある方は、 今日の内容はスルーして頂いて結構です(^^;) 「いやいや、現在、売上が低迷してきて将来が心配だ…」 という方は、このまま読み続けて下さいネ! では、皆・・・

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【確実に成果を出したければ『行動管理』しなさい】 皆さんも、こんな経験一度はあるのではないでしょうか? それは、部下に任せてはみたものの、 中々結果がでないってことありませんか!? そんな時、参考にしていただきたい管理方法が、 『行動管理』 するという考え方なんです! よく、 「目標管理」 は、されていると思いますが、 目標の管理ではなく、行動の管理です! それは、なぜか? 中小飲食店の現場は、 ・・・

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【小さな飲食店こそ会議を開くべき本当の理由?】 飲食店にとって6月は、 あまり業績がよくない月かもしれませんよね!? やはり、そんな季節指数の低い月は、 身体に汗をかくのではなく、 積極的に脳に汗をかいて、 繁忙期に爆発させていきましょう♪ さて、私は、昨日今日と、 クライアント様の会議に参加してきました! 実はこの2社にはある共通点がありました。 それが、元々、定期的に、 『会議・ミーティングを・・・

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【多店舗化する飲食店と失敗する飲食店のある決定的な違い】 世の中には、1店舗で終わってしまう飲食店と、 3店舗、5店舗、10店舗、30店舗…と、 どんどん多店舗展開に成功される飲食店が存在しますが、 この成功する飲食店と、失敗する飲食店の ある決定的な違いがあることはご存知でしょうか? 私は、職業柄、沢山の飲食店に関わらせて頂いて一番強く感じるのと同時に、 成功している飲食店にはある決定的な共通点・・・

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