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記事一覧

【機会損失をなくせば、売上は100%上がる!】 今日は前回の続きです。 前回、もしかすると無意識のうちに、 本来得られるべきはずであった売上を逃してしまっている可能性があり、 この状態は非常にもたいないですよ~! そもそも、この機会損失自体に気付いてますか~? というような内容のお話をさせて頂いたと思います! そして、その代表例の一つが、 「ファサード(入口)」でした! この入口を従業員が常に意識・・・

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【重要!売上UPの裏側「機会損失」を防げ!】 先日、飲食コンサル界の大御所、 宇井先生のセミナーにご招待されたので、参加してきました! 今日はそこで私なりに感じたことを シェアさせて頂こうと思います! ちなみに、今日の考え方や着眼点は、 通常の捉え方とは少し違った角度からとなり、 非常に重要ですので、是非最後までお読み下さいね。 普段、我々は、 「売上を上げる」ことに関しては、 よく考えたりすると・・・

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【出版依頼】

2018年11月02日(金)9:25 PM
【出版依頼】 実は、先日、東京のある出版社が遠路はるばる 当社の事務所がある加古川までわざわざお越し頂いて、 出版に関するお話をさせて頂きました! もちろん、内容は飲食店のノウハウ本! ちなみに、ココの出版社は少し変わっていて、 独自の調査方法で、おもしろい著者を日々探しておられるのだとか… そしてそんな時に、 うちのホームページがヒットしたそうです! 現在、世の中に、 コンサルタントや士業といわ・・・

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【うまくいかない原因とその解決方法とは?】 今日は、少し抽象度を上げた 思考的な話をしたいと思います! やはり、長い人生の中で、 うまくいかないことも多々あると思います! では皆さんはいったいそんな時、 どのように解決されていますか? … … それは、もちろん 人それぞれだとも思いますし、 絶対的な正解があるわけでもありません。 だからこそ、今日は、 自身や従業員などに置き換えて、 真剣に考えてい・・・

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【たった半年で利益を倍増させる方法】

2018年10月14日(日)9:33 PM
【たった半年で利益を倍増させる方法】 数年前までは、売上も順調で、 利益もそこそこ残っていたものの、 ここ数年で、一気に売上も低迷し、 さらに、そこに追い打ちをかけるかのごとく、 人件費や食材費の高騰による深刻な利益率の低下… そんなこんなで、 将来に不安を抱えている 経営者の方も多いのではないでしょうか? 元々、飲食店は、 初期投資も大きくリスクも高い割に、 圧倒的に利益率の低いビジネスモデルで・・・

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【値決めこそ経営】

2018年10月03日(水)6:24 PM
【値決めこそ経営】 皆さんは、この言葉を聞いたことがありますか? この言葉は、 京セラの創業者でもある 稲盛和夫さんの有名なお言葉です! 価格は経営にとって、 最も重要であるという意味です! では、いったいどのような値決めをすればいいのか? と、いうことなんですが、 それは、 「お客様が喜んで支払ってくれる最高の金額を付けるべき!」 だと、おっしゃっています! この短い端的な言葉は、 本当に経営の・・・

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【利益を増やす方法はたったの2つだけ!】 当社に依頼のあるクライアント様の 相談内容のベスト1は、ズバリ、 『売上』 に関するお悩み事! 要は、 売上低迷、売上不振のために、 もっと売上を上げていきたいのに、 実際どうすればいいのかよくわからない… 色々やってきたけど、どれもうまくいかなかった… 頑張ってはいるものの、利益が全然残らない… といったような、謂わば、 『お金』に関するご相談内容です。・・・

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【今すぐ売上を上げる効果的な方法】

2018年09月02日(日)8:38 PM
【今すぐ売上を上げる効果的な方法】 この仕事をしているとよく、 「どうしたら売上が上がりますか?」 と、質問されることがあります。 私は、この質問に関しては、 2つの角度から考える必要があると思っています! それは、 長期視点で考えるのか、短期視点でみるのか? です。 ちなみに、 ココでいう長期視点というのは、 コンセプトや業種業態のことでもあり、 集客の仕組み化や戦略のことになります。 やはり本・・・

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【「二刀流」大谷翔平なんていない!?】 今年から、メジャーに挑戦している大谷翔平選手。 現在の彼の前人未到の活躍は 今更私が説明するまでもないですが、 そんな彼の代名詞といえば、やはり、 『二刀流』 二刀流といえば、 野手と投手を兼任することですが、 この長いプロ野球の歴史の中でも、 これを実現させた例は、ほとんどありません。 故に、 いかにこの「二刀流」が難しく、素晴らしいことなのか… だからこ・・・

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【昨今の成功しているプロ野球業界と飲食業界の共通点】 私はよく、飲食店経営をプロ野球業界に例えることが多いのですが、 今日は、そのうまくいっているプロ野球球団の共通点について! 現在、セリーグで唯一貯金生活の球団で、 ダントツ首位を突っ走る広島カープ。 片や、パリーグでは、 開幕から一度も首位の座を譲らず、 若手が著しく成長し、12球団一の破壊力を誇る西部ライオンズ。 そして、毎年主力が抜けながら・・・

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