記事一覧

【『唐揚げ・手羽先・旬惣菜 湊川商店』NEWOPEN】 8月2日に、神戸の湊川に 『湊川商店』をオープンしました! この湊川商店も地域密着の ・・・・・・・・・・・・・・・ コロナ対応型ハイブリット飲食店! 立ち飲み×テイクアウト×デリバリーの三毛作店舗!!! お陰様で、OPENから連日大盛況です♪ ちなみに、今回も 業態開発から商品開発、販促物作成、ファサードデザイン…など、 トータルプロデュー・・・

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【コロナ禍でも過去最高売上を達成した秘密とは?】 「もう店を閉めようと思っているんです…」 そんな衝撃的な連絡があったのは、 今から約1年くらい前の話です! しかし、 そんなどん底から1年後… なんと、 ・・・・・・・ こんなコロナ禍でも、 『過去最高売上』 を達成してしまったのです! ちなみに、 このお店が過去最高売上を出したのは、 今から5年以上も前の話です… 5年間過去の売上を更新できず、 ・・・

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【「近代中小企業」に寄稿させていただきました!】 どうもご無沙汰しております。 前回の投稿から随分と 期間が空いてしまいましたが、 この半年間くらい何をしていたかは、 また後日お話しするつもりですが、 本日は、この度私が寄稿させて頂きました 「近代中小企業」の執筆案内です。 実は今回、近代中小企業様からご依頼頂き、 未経験でも月商1千万円の 繁盛店を作り上げた秘訣 「永吉流!非常識な成功法則」 と・・・

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【売れまくる『看板商品』の作り方】

2019年03月04日(月)6:46 PM
【売れまくる『看板商品』の作り方】 繁盛店には必ず存在するモノ… それは、 『看板商品』 です! 逆に、不振店には明確な 「看板メニュー」が存在していませんよね… やはり、 看板商品があるのとないのでは、   ・・ 「集客」に大きく影響してくるので、 絶対に必要となります! ちなみに先程、私は、 「看板商品」が存在しないと表現しましたが、 実はココにもいくつかのパターンが存在します。 それは、 1・・・

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【WEB集客の極意】

2019年03月03日(日)4:05 AM
【WEB集客の極意】 最近、気付いたことがあるのですが、 経営者の多くの方が、「WEB」に関して、 かなり苦手意識があるようです! 特に、職人さんや高齢の方は、 その傾向が顕著の様ですよね! が、しかし… 今の時代に、 「WEBが苦手…」 なんて言ってる時点で、 多くの未来のお客様を逃してしまっている 可能性が大ですからね~(^^;) これは本当に、 非常にもったいないことですし、 早急な対応が必・・・

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【NO.1商品構築!リアル×WEB集客セミナー】 今日は、久しぶりに セミナーのご案内です(^^) しかも、飲食店だけでなく、 それ以外の業種も対象とした 初開催コラボセミナーです。 そう、飲食業だけでなく、 美容室、理容室、エステ、ネイルサロン、治療院、学習塾…などの「店舗型ビジネス業」 士業、コーチ、コンサル、セラピストなどの「1人ビジネス先生業」 の方々で、 「顧客獲得」や「WEB集客」 に・・・

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【店長力向上研修】

2017年10月26日(木)7:13 PM
【店長力向上研修】 相変わらず咳が止まらず、遂に左胸も痛くなってきたので、 明日こそは病院に行こうと思っている、 繁盛飲食店クリエイターの永吉です(^^;) 本日は、当グループが運営する 「採用力向上委員会」でお世話になっております、 神戸で老舗大手チェーンのFC店舗を 複数展開されておられる成長企業様の 『店長研修』を行って参りました! 本日のテーマは、ズバリ 『定着率を上げるための3つの秘訣』・・・

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【阿倍野肉食大衆酒場 肉ばんざい】

2017年10月16日(月)4:14 PM
【阿倍野肉食大衆酒場 肉ばんざい】 今日は、以前から再三お伝えさせて頂いており、 この度、当社が業態変更のお手伝いをさせて頂いた、 『阿倍野肉食大衆酒場 肉ばんざい』 様のご紹介をさせて頂きたいと思います(^^) 元々「居酒屋なか吉」として、 3年ほど営業されておりましたが、 元々本業は別にある会社様で、 飲食業のノウハウが社内に構築できておらず、 その結果、中々利益体質にできず、 伸び悩んでいた・・・

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【従業員の質=業績】

2017年09月07日(木)9:13 PM
【従業員の質=業績】 最近は、人事に関するコンサルティングが多いのですが、 そこで感じるのは、やはり、 『従業員の質と、業績は比例する!』 という事実です! やはり、 業績の良い企業=繁盛店 のお店に行くと、 繁盛店ならではの活気があり、 従業員一人一人(アルバイトさん含む)が、 本当に大きな声で挨拶をしてくれて、 且つ笑顔で迎えてくれます(^^) 一方、不振店では、 まず第一に従業員が皆暗い… ・・・

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【ザクザク集まる求人原稿作成術】

2017年09月01日(金)2:10 AM
【ザクザク集まる求人原稿作成術】 現在、求人募集をかけても、 採用どころか電話すらならないことも 少なくないのではないでしょうか? では、なぜ求人募集をしても応募が少ないのか? もちろんその理由は、 外的要因から内的要因まで様々なんですが、 今日の問題点としては、 そもそも求人原稿の内容が、 求職者に対して響いてないからこそ、 反応がないんじゃないんですか? というお話です! では、どうすれば求職・・・

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