記事一覧

【USJに習うV字回復の秘密！？】 先日、テーマパークの改善提案書を作成するにあたり、 今一度、この業界について色々と私なりに調査してみました！ すると、様々な気付きや、 成功しているテーマパークには、 興味深い《ある共通点》が存在する ことなどがわかってきましたので、 前回の続き（業績向上の正しい手順） と併せてお伝えさせて頂きます！ 現在、絶好調のユニバーサルスタジオジャパン（USJ）も、 つ・・・

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【8割の経営者が知らない業績向上の正しい手順】 昨日は、某テーマパークの支配人様に、 『飲食部門の再生活性化プロジェクト』 と題しまして、業績改善提案書を作成し、 プレゼンテーションを行ってきました！ その際に、私がお伝えさせて頂いた中で、 経営者にとって絶対に知っておかなければならない、 とてつもなく重要な内容が含まれていましたので、 皆さんにもシェアさせて頂きたいと思います！ ちなみに皆さんは・・・

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【店長力の差が、業績の差】 外食産業の倒産／2000年度以降で最多、 酒場・ビヤホールの倒産トップ！ https://ryutsuu.biz/topix/j110918.html つい先日、このようなショッキングな記事を見つけましたが、 現在、皆さんのお店の業績はいかがでしょうか？ 正直、絶好調と言い切れるオーナー様は、 かなり少ないのではないでしょうか？ このデータからも読み取れるように、 ここ・・・

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【なぜ、あなたのお店にはお客様が来ないのか？】 今日、Facebookから、https://ja.nametests.com/ このサイトで、 であなたの寿命は何歳？ みたいなやつをやってみたんですが、なんと… 『57歳』 と診断されました(゜Д゜))))) 正直、チョ～微妙…(^^;) 自他共に認めてて、 きっと長生きはしないんだろうとは思ってはいましたが、 改めて考えてみると、だいぶ前に人生の・・・

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【飲食店が伸び悩んだ時は、「原点回帰」すべし！】 どうもご無沙汰しております(^-^; ここ最近は、体調不良からの５年ぶりの歯医者に行くなど、 身体にガタがき始めている繁盛飲食店クリエイターの永吉です！ 先日、私の尊敬する日本で唯一の テーマパークコンサルタントである清水群ちゃんのご紹介で、 某テーマパークの支配人様を、 ご紹介していただきました。 今日はそんな中で、幾つか感じたことを 皆さんにシ・・・

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【店長力向上研修】 相変わらず咳が止まらず、遂に左胸も痛くなってきたので、 明日こそは病院に行こうと思っている、 繁盛飲食店クリエイターの永吉です(^^;) 本日は、当グループが運営する 「採用力向上委員会」でお世話になっております、 神戸で老舗大手チェーンのFC店舗を 複数展開されておられる成長企業様の 『店長研修』を行って参りました！ 本日のテーマは、ズバリ 『定着率を上げるための3つの秘訣』・・・

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【まだ間に合う！忘年会対策必勝法！】 飲食店オーナー様、忘年会対策はもうお済みですか？ 「えっ！まだもう少し先じゃないの？」 と思った経営者様は要注意です！ 特に、１２月の忘年会を獲得し、 売上を最大化させたい、 特に居酒屋業態の方は必見です！ ちなみに本来は現時点で、 忘年会対策は終了していなければなりません！ 宴会需要が多い大型店舗は尚更です！ やはり大規模の宴会ができる 飲食店は限られていま・・・

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【売上アップの方法は、実はたったの5つだけ！】 昨今、年々売上が減少してきたという 飲食店オーナー様も多いのではないでしょうか？ そんな時に、 皆さんはどのように対処されていますか？ ・店長を叱咤激励する ・料理長に看板メニューを開発させる ・とりあえずチラシを撒く もしくは、 何からはじめていいのかよくわからない… その結果、結局何もしていない… このようなご経験はないですか？ ちなみに、 『店・・・

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【売れる販促物作成支援実績】 店舗経営において、 『集客』に関する悩みは、 経営者なら、永遠のテーマなんではないでしょうか？ 「うちは、お客様が来過ぎて困っているよ！」 という経営者も、 『いつまでもこの状況が続くとはかぎらない…』 と心のどこかで、常に不安を抱えながら 舵取りをしている方も、多いのではないでしょうか？ 実はそれは、 経営者である私も同様の悩みです！ また『集客』と一言でいっても、・・・

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【阿倍野肉食大衆酒場　肉ばんざい】 今日は、以前から再三お伝えさせて頂いており、 この度、当社が業態変更のお手伝いをさせて頂いた、 『阿倍野肉食大衆酒場　肉ばんざい』 様のご紹介をさせて頂きたいと思います(^^) 元々「居酒屋なか吉」として、 ３年ほど営業されておりましたが、 元々本業は別にある会社様で、 飲食業のノウハウが社内に構築できておらず、 その結果、中々利益体質にできず、 伸び悩んでいた・・・

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