【8割の経営者が知らない業績向上の正しい手順】

2017年11月25日(土)7:32 午後

【8割の経営者が知らない業績向上の正しい手順】

昨日は、某テーマパークの支配人様に、
『飲食部門の再生活性化プロジェクト』
と題しまして、業績改善提案書を作成し、
プレゼンテーションを行ってきました!

その際に、私がお伝えさせて頂いた中で、
経営者にとって絶対に知っておかなければならない、
とてつもなく重要な内容が含まれていましたので、
皆さんにもシェアさせて頂きたいと思います!


ちなみに皆さんは、
毎日こんなにも頑張っているにも関わらず、
中々思ったような結果がでない…

このような経験はないですか?


そんな時はもしかすると、
業績改善に取り組む順番が、
間違っている可能性があります!

もしくは、
そもそも経営の原理原則を知らない、
つまり、正しい手順を理解していないかです。

残念ながらこれを知らずに、
やみくもに努力をしたとても、
大きな成果は得ることは難しいでしょう!

逆に今後、
この型を理解することで、未然に失敗を防げ、
最短最速で成功に導くことが可能となります!


正に、
業績向上、店舗経営の原理原則です!


それくらい今日の内容は重要で、
経営者にとって必要不可欠な考え方となりますので、
是非何度も読み返して、
マスターしていただければと思います。


世の中には、
思考の型やフレームワークが存在します!

数学で言うと公式みたいなものです!

これを知っているだけで、
今まで全然解けなかったあの難しい計算問題が、
楽に解けるようになる、あんな感じです!笑


このような先人の知恵=成功法則を、
現実の経営にもうまく活用するのです!

その具体的な、
業績向上の正しい手順がコチラになります!


①戦況分析(現状分析)
②目的(WHY)
③目標(ターゲット)
④戦略(WHAT)
⑤戦術(HOW)


この順番で考えていくのが、
真の正しい流れです!


にも関わらず、私の経験上、
8割以上の経営者が実践できていないというか、
このことを理解しておられません。

だから、かけた時間のわりに、
成果が伴っていません。

だからいつもでも、もがき苦しみ、
出口の見えないトンネルに、
深く入り込んでしまします。

そう、かつての私のように…(^^;)苦笑


ですので皆さんには、
かつての私と同じような失敗を、
絶対にしてほしくないので、
今日はこの点について詳しく
ご説明させて頂きたいと思います。


ちなみ、
このことを知らない経営者の特徴は、
最も重要な1~4番をすっ飛ばして、
5番の戦術面から始めてしまいます!


謂わば、
小手先の販促手法に取り憑かれ、
一喜一憂してしまいます!


その証拠に、

「どんな集客方法が効果的ですか?」
「これからは、何が流行りますか?」
「今は、Facebookがいいですよね?」

このような手法に関する質問ばかりされます!


まだ、1~4を理解した上での質問ならばいいのですが、
実際はそうではなく、
現実は目先の売上が欲しいいからなんですよね!


ちなみに、
その気持ちは痛いくらいに、
めちゃめちゃ理解しているつもりです!

それは現に私も10年間オーナーとして、
現場に立ち続けながらギリギリの経営してきましたので、
本当によくわかります!

特に、個人経営のオーナーさんは
生活がかかっていますので、
その必死さ、一生懸命さは
鬼気迫るモノがあり尚更です!


しかし残念ながら、
このような思考法では、
永続経営は難しいと言わざるを得ません!

ましてや、
目先の売上すら上げることは厳しいでしょう!


ですので、
まずはこのの正しい流れをしっかりと、
頭の中に叩き込んでみて下さい!


①戦況分析(現状分析)
②目的(WHY)
③目標(ターゲット)
④戦略(WHAT)
⑤戦術(HOW)


いいですか?

覚えられましたか?


では、それをご一緒に
一つづつ紐解いていきましょう!


まずは、
1の『戦況分析』です!

そう、現状を正しく捉えることです!


ココ、本当に重要です!!!


しかし、
なぜか多くの経営者の方々が、
この作業をじっくりと行いません。

今後、
うまくいくかいかないか?
のキーポイントは、ココに有るにも関わらず、
面倒くさいのか、重要性に気付いていないのかは分かりませんが、
省略してしまうのは残念でなりません!


ちなみにこの行為は、
正しく医者と同じなんです!


例えば、
医者がいきなり、触診や本人の話も聞かずに、
とりあえず、こちらの薬を飲んでおいて下さいと言われたり、
適当にお腹を開いて急にオペを始め出したら、嫌ですよね?

これで、本当に病気が治るとは考えにくいですよね?

というか、
ヤブ医者でない限り、
絶対にそんなことはしませんよね?

逆に一歩間違えると状況は悪化し、
最悪の場合は死に至ることもありえる
大変危険な行為です!


実は、経営もまったく同じなんです。


やり方や手順を間違えてしまうと、
取り返しがつかなくなる可能性があるのです。


ですので、まずは、
現状を正しく理解することが先決です!


そう、

《何が原因で今のような状況に陥っているのか?》

です。


熱が出ているのなら、何が原因か?

ただの風邪なのか?
ストレスや疲労からくるものなのか?
もしくは扁桃腺が腫れているから?
あるいは、もっと深刻な病気からなのか?
はたまた、骨折からくる熱なのか?

様々な原因が考えられます。

しかもそれがいつからなのか?
など様々な角度から検証していきます。

それでも原因が分からないときは、
精密検査します!

そこで本当の原因がわかってはじめて、
適切な治療法がわかってきます。

やはり、熱を引き起こしている原因によって、
すべて治療法が変わってきますからね!


では、これを経営に当てはめてみると、
売上が下がっている本当の原因が、
リピート率の減少だったとします!


本来はそこで、
再来店化のリピーター対策をするべきなんですが、
社長は、売上が下がっている原因を間違って、
新規客の減少だと思い、集客や販促ばかりを行います!


がしかし、
一向に売上は上がっていかない!
いったいなぜなんだ??


こんな経験をしている方が、
本当に多いことに驚かされます!


骨折の患者に、
風邪薬を処方しているようなもんです!

これでは、いつまで経っても回復しないことは
誰でも簡単に想像がつくと思います!


よって、
焦る気持ちはわかりますが、
まずココは一旦立ち止まって、
じっくりと現状分析を行っていきます!


この根本的な真の原因を捉え間違えると、
このあとどれだけ頑張っても、
効果は出にくいですからね!

努力の方向性を間違えず、
確実に成果を出すための、
戦況分析です!


ここで改めて確認ですが、
皆さんはこの戦況分析がいかに重要かを理解し、
じっくりと時間をかけて、分析しておられますか?

最も時間をかけて取り組んでいただきたい項目ですので、
現在、業績が低迷しておられる企業様は、
是非、まずは正しい戦況分析に取り組んでみて下さいね!


とは言うものの、

「何が原因がわからないから苦労してるんだ!」
「それが分かれば誰も苦労しない!」

というようなお声が聞こえてきそうですが、
そんな時は、客観的に指摘してくれる
外部の専門家をうまく活用することを、
強くオススメいたします!


※なぜならその方が、結果として、


『時間の短縮』と『お金の節約』


にもなるからなんです!


だって、皆さんも、
風邪を引いたときや骨折した時は、
当たり前のように病院に行きますよね?


経営もそれと同じことなんです!


もちろん、
これを解決できる存在が
社内にいれば何の問題ないのですが、
残念ながら中小企業には
そんな優秀な人財はほぼ存在しません!

正にそれこそが問題なのです!


だからこそ、
《外部パートナーの有効活用》
なんです!


しかし、なにもこれは私が、
コンサルタントとして活動をしているから、
このように申し上げているわけでは決してありません!


現に私は過去、
様々なコンサルタントを活用してきました。
創業時も何百万も支払い、
サポートしていただきました!

ちなみに、
一番の有名処なら、
船○総研さん。

たった1店舗しかない時代でしたが、
社内に経営のことを理解している人間がいるわけもなかったので、
決して安くはないお金を何とか捻出し、
指導を受けていたこともあります!


しかしながら、
そのような適切なタイミングの投資のおかげで、
大きな間違った判断を下すこともなく、
元トラックの運転手で、飲食業完全未経験であったにも関わらず、
月商1000万円の繁盛店を作り上げることに成功し、
10年間も飲食店を継続することができました!


その大きな要因の一つが、
このような考え方と、
外部パートナーの有効活用であることは、
実体験にて効果実証済みであることは、
紛れもない事実ですが、
皆さんは、どのように思われますか?


ただやみくもに、社長一人で、


「孤軍奮闘」


を続けるよりも、
素直に、できないこと苦手なことは、
外部の専門パートナーに任せる!


所謂、


「一致団結」


型の方が、
昨今の中小企業の正しいあり方だと思いますが、
いかがでしょうか?


もちろん、世の中には、
優秀で何でも一人でやり遂げられる方も複数存在します!

そのような方は、
何の問題もございません!


しかし、私のような凡人は、
社内にそのようなスキームもなく、
他人の知恵や協力が絶対に必要な状態でした!


正直、どちらも正解だとは思いますが、
もし現在、ひとりでもがき苦しんでおられる飲食店経営者がおられれば、
是非、お気軽にご相談してほしいと思います!


私がコンサルタントを始めた本当の理由は、
かつての私と同じように、
頑張っているにも関わらず、
中々結果も出ず、周りにも理解されず、
孤独に孤軍奮闘しておられる飲食店経営者を、一人でも多く救い、
自身を成長させていただいたこの飲食業界に恩返しすべく、
『飲食業から兵庫・大阪を元気にしていきたい』
という熱き想いがあるからなんです!


ですので、
従業員には絶対に言えない…
経営者独自の悩みや弱音を
一度吐き出してみて下さい!

それだけでも、
気持ちが楽になりスッキリし、
やる気が出てくるかもしれません!

どこかの雇われコンサルタントではなく、
同じ現役経営者として、
同じ立場、同じ悩みを抱える者同士、
一度腹をわって話し合いましょう!

もちろん、
経営相談だけなら無料で承っておりますので、
お気軽にご活用ください!


ちなみに現在、
多くの方が利用していただけるように、
新規のお得なサービス体制を、
少しづつ増やしていっておりますので、
是非一度、当社ホームページを
ご確認してみて下さい!

https://sp1-d.com/

特に、
1店舗の個人オーナー様で、
1ヶ月1社の期間限定にはなってしまいますが、
この条件に当てはまる方には
大変魅力的な特典をお付けしておりますので、
是非一度ご活用してみて下さい!

もちろんこれ以外の、
今後、会社をもっと大きくしていきたいとお考えの
成長意欲の高い飲食店経営者も
私の最も得意とするクライアント様になりますので、
是非こちらの経営者様も、どんどんお問い合わせ下さいね!


今日は、経営者にとってかなり重要な内容で、
話が長くなってしまいましたので、
続きは次回にお伝えさせて頂きますので、
真の正しい経営学を知りたい方はお見逃しなく!


本日は、以上です!


参考にしていただけると幸いです。
ありがとうございました(^^)


追伸)
遂に、私の友人の清水群さん(通称:群ちゃん)のデビュー作が出版されました♪

Amazonの某ランキングで1位を獲得するほど、
売れているようです!

これは、仲間として本当に嬉しい快挙ですし、刺激にもなります(^^)

そんな大変好評を頂いている書籍はコチラ▼

テーマパークコンサルタントとして日本で初めての著書

  • 『社員の育成は5人が限界』
    ~テーマパークから学んだ人材育成術
    「5人組ジョブトレーニング法」~
    はコチラから

    https://www.amazon.co.jp/dp/4866289112

    ちなみに私も早速注文しましたので、
    次回サインをもらう予定です(^^)v笑


    現在、
    人財育成でお悩みの経営者や人事部の方はオススメです!


 

兵庫・大阪飲食店専門
S&Gコンサルティング

選ばれる繁盛飲食店クリエイター
利益倍増戦略コンサルタント
社長専属右腕相談士

永吉 正典

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 

Facebook

 「いいね!」ボタンを押して、今すぐ無料でご参加ください。

 株式会社スペースワンダイニング(S&Gコンサルティング)

https://www.facebook.com/spaceone.d/

 

お気軽に友達申請お待ちしています(^^)

  >> https://www.facebook.com/masanori.nagayoshi.sp1

 

 飲食店開業成功塾

  >> https://www.facebook.com/nagayoshi.juku/

 

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 

【メルマガ】

 

 「飲食店経営者のための利益倍増戦略メルマガ」

『選ばれる理由』を見つけ出し、

『儲かる仕組み』を構築できる、

飲食店経営者のための利益倍増戦略7つのステップ大公開!

 

登録完全無料!

今なら登録するだけで、

『業績改善52連発法テンプレート』を無料プレゼント中!

悩める飲食店経営者は、

こちらをポチッとお気軽にご登録下さい(^^)

  >>[link] http://sp1-d.main.jp/lp/mailmagazine

 

 

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 

S&Gコンサルティングホームページ】

  >>[link] https://sp1-d.com/

 

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【セミナー案内】

『人財獲得力格段アップセミナー』

詳細はこちら▼

http://sp1-d.main.jp/lp/saiyou

 

 

『選ばれる繁盛飲食店開業セミナー』

 

http://sp1-d.main.jp/lp/kaigyou

 

採用・教育・定着法が学べる

▼『人財相談士養成講座』▼

http://sp1-d.main.jp/lp/744-2

 

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 

S&GコンサルティングAll Rights Reserved.

 

[発行元] 株式会社スペースワンダイニング(S&Gコンサルティング)

選ばれる繁盛飲食店クリエイター 代表取締役 永吉 正典

[住所] 兵庫県加古川市平岡町新在家2-270-9 吉村ビル3F

[連絡先] TEL(FAX):悩み解消直通ダイヤル 079-421-5501

初回相談無料!お気軽にご相談下さい!

E-mail: uchu-1@mirror.ocn.ne.jp  info@sp1-d.com

メールでのお問合せは、24時間365日受付中

 

[ホームページ] [link] https://sp1-d.com/

S&Gコンサルティングは、集客と採用教育の仕組み化による、成長戦略構築支援を通して、

業績を最大化することによって、社長のビジョン実現化のサポートをする、

飲食店専門!人財不足解消・利益倍増戦略パートナー型コンサルティング会社です。』

 

『新入社員の給与以下の投資額で、幹部社員以上の価値を創造します』

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

  |  

無料メールマガジン登録

今より売上をアップし、利益を倍増させたい飲食店オーナー様必見!
飲食業未経験でも、10年間繁盛店を継続できた経営戦略の極意、驚異の秘密を、無料メールマガジンにて大公開中!利益を倍増させる秘訣とは!?

お名前(姓)(必須)
お名前(名)(必須)
メールアドレス(必須)

無料レポート

「利益倍増プログラムシステム」の無料レポートを配布中。 『複数の収入源』を手に入れ、今より売上を+100万円上げ、『利益を倍増』する方法を、あなたは知りたくないですか?
本レポートを実践するまでは、「今の時代、利益倍増なんてムリでしょ!」と笑っていた経営者が、この仕組みを取り入れた途端に…、見事、売上150%アップを達成!
さらに、10年間の成功体験に基づいた、新規客、リピート率、客単価アップ術!今日からすぐ使える業績改善!販促52連発法の驚異のテンプレート付き!!!期間限定公開!売上低迷にお悩みの経営者様は、今すぐこちらをお読みください!

お名前(姓)(必須)
お名前(名)(必須)
メールアドレス(必須)