記事一覧

【これからの飲食業を生き抜く秘訣】 唐突なんですが、もしあなたの大切な人が、 「生存率わずか10％の戦場に取材に行ってくる…！？」 と言い出したら、 あなたはどうされますか？ … … きっと、多くの方が反対して、 止めるのではないでしょうか？ だって、生きて帰ってこれない確率が、 9割以上なんで当然だと思います。 ところで、 私は急になぜ、こんな話をしたのか？ それは、 実はこれが、 《※現在の厳・・・

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【※今年残り2社限定！無料経営相談受付中】 今年も残すところ、あと僅かとなりました！ ほんと歳をとればとるほど、 １年が早く感じてしまいますよね… また、平成も最後となり、色々と区切りをつけたり、 スタートするには良いタイミングなのかもしれません(^^) ですので、自身も来年、また一つの大台の歳となるので、 来年は、今までと違い、少しビジネスモデルも変更し、 新たなことにチャレンジしていこうと考え・・・

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【「集客」を成功させる分解思考法】 「集客」は経営者にとって、 永遠の課題だと思います！ なぜなら、商売は、 お客様を「集客」できなくなると、 継続できなくなってしまうからですよね。 だから、皆さんも、 「集客」に強い経営者になる必要があります！ また、それ以外にも、 経営者がいつまでも「集客」に悩んでばかりいると、 お客様に提供するクオリティが下がりがちになってしまい、 その結果、顧客満足度の低・・・

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【「集客」できない本当の理由！？】 この１ヶ月、セミナーや創業塾、交流会、勉強会、商談、個別相談… など、かなり多くの経営者の方にお会いさせて頂きました。 そんな中、多くの経営者が 悩まれているある悩み事がありました。 それは、 『集客』 に関する悩みでした！ そう、 「お客様が来てくれない…」 「顧客獲得がうまくいかない…」 「ＷＥＢ集客が苦手…」 そんな悩みです。 ちなみに、今回は、飲食店経営・・・

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【「店内販促」で簡単に売上UP！】 今日も前回からの続きです！ 『機会損失』をなくせば、売上は100％UPし、 逆に『機会損失』があれば、無意識に売上を逃しています！ ちなみに、 その売上に大きく影響を与えている 『機会損失』タイミングの代表例3つが、 1．ファサード（入口） 2．接客時 3．店内（空間） であることは、 前回までにお伝えした通りです！ そして、本日はその最終章の3つめ、 『店内（・・・

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【機会損失をなくせば、売上は100％上がる！】 今日は前回の続きです。 前回、もしかすると無意識のうちに、 本来得られるべきはずであった売上を逃してしまっている可能性があり、 この状態は非常にもたいないですよ～！ そもそも、この機会損失自体に気付いてますか～？ というような内容のお話をさせて頂いたと思います！ そして、その代表例の一つが、 「ファサード（入口）」でした！ この入口を従業員が常に意識・・・

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【重要！売上UPの裏側「機会損失」を防げ！】 先日、飲食コンサル界の大御所、 宇井先生のセミナーにご招待されたので、参加してきました！ 今日はそこで私なりに感じたことを シェアさせて頂こうと思います！ ちなみに、今日の考え方や着眼点は、 通常の捉え方とは少し違った角度からとなり、 非常に重要ですので、是非最後までお読み下さいね。 普段、我々は、 「売上を上げる」ことに関しては、 よく考えたりすると・・・

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【出版依頼】 実は、先日、東京のある出版社が遠路はるばる 当社の事務所がある加古川までわざわざお越し頂いて、 出版に関するお話をさせて頂きました！ もちろん、内容は飲食店のノウハウ本！ ちなみに、ココの出版社は少し変わっていて、 独自の調査方法で、おもしろい著者を日々探しておられるのだとか… そしてそんな時に、 うちのホームページがヒットしたそうです！ 現在、世の中に、 コンサルタントや士業といわ・・・

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【うまくいかない原因とその解決方法とは？】 今日は、少し抽象度を上げた 思考的な話をしたいと思います！ やはり、長い人生の中で、 うまくいかないことも多々あると思います！ では皆さんはいったいそんな時、 どのように解決されていますか？ … … それは、もちろん 人それぞれだとも思いますし、 絶対的な正解があるわけでもありません。 だからこそ、今日は、 自身や従業員などに置き換えて、 真剣に考えてい・・・

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【たった半年で利益を倍増させる方法】 数年前までは、売上も順調で、 利益もそこそこ残っていたものの、 ここ数年で、一気に売上も低迷し、 さらに、そこに追い打ちをかけるかのごとく、 人件費や食材費の高騰による深刻な利益率の低下… そんなこんなで、 将来に不安を抱えている 経営者の方も多いのではないでしょうか？ 元々、飲食店は、 初期投資も大きくリスクも高い割に、 圧倒的に利益率の低いビジネスモデルで・・・

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