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【『顧客リスト』の効果的な集め方】

2018年12月27日(木)1:30 PM


【『顧客リスト』の効果的な集め方】


ここ最近のブログで、
今後の厳しい飲食業界を生き抜いていくためには、
いかに『顧客リスト』が重要であるかは、
前回までにお伝えした通りです。

もし、見逃した方は、
こちらの過去のブログをお読み下さいね▼

https://sp1-d.com/3944
https://sp1-d.com/3958
https://sp1-d.com/3967


さて、本日は、この重要な
『顧客リスト』の効果的な集め方についてです。


前回、私は、
宅配専門のFCに加盟した本当の理由は、



※『顧客リスト』が無条件で100%獲得できるから!



とお伝えしたと思います。



が、しかし、
そうは言っても、いきなり宅配をスタートさせるのも、
かなりハードルが高いのも事実だと思います!



では、宅配以外で、
『顧客リスト』を集めるには、どうすればいいのか?



ズバリ、今日はそれをしっかりと、
お伝えしていきたいと思っていますので、
現在、『顧客リスト』が中々集まらない…
とお悩みの経営者の方は、是非最後までお読み下さいね!




ところで、宅配以外にも、
『顧客リスト』の獲得方法は、沢山あります!

ですので、今日はその中でも厳選して、
10通りほどお伝えしようと思います!


では、その具体的な方法を、
今から一つづつ紹介していきますね(^^)



まず、皆さん一番最初に思いつくのは、




①『アンケート』型




では、ないでしょうか!


よくある店の感想や意見を
書いてもらうあのやつですね(^^;)


でも、
実際にオーナーさんからよく聞くのが、



「アンケートって、中々書いてもらえないんですよね…」



というお言葉。


だいたい、
こういうお店のアンケートというのは、


※「ただ置いてあるだけ!!」


というお店が大半です。

流石に、これでは面倒くさいし、
誰も書いてくれないのは当然です!



では、どうすればいいのか?



答えは簡単です。




※お客様にお願いすればいい!!!




ただ、それだけの話です。


本当にたったこれだけのことで、
アンケートの記入率は、何倍にも膨れ上がるあるでしょう!


実際に、自身が飲食店を経営している時は、
最後のデザートを出す前後のタイミングで、
暖かいお茶と、おしぼりを持って、
お願いすることで、8割近くのお客様が、
きちんとアンケートに答えてくれましたからね♪



そしてさらに、上記とはまた別に、
アンケートの記入率を倍増させる
ポイントがもう一つあります!


それは…




※今すぐ使えるようなお得な特典をお付けする




ことです。


正直、アンケートに答えても、
お客様側にとっては、手間なだけで、
何のメリットもありません。


やはり、
お客様の貴重なお時間を奪って、
お店に対する感想と意見を頂くので、
そのお礼をする必要があるとも思いませんか?



『顧客リスト』は、お金を払ってでも買え!



と、よく言われます。


それくらい会社にとって、
重要な『資産』となります!



だから、わざわざお客様の時間を借りるわけなので、
お客様側にもメリットを感じてもらわなければなりません。


よって、アンケートの反応率を格段に上げ、
『顧客情報』を確実にいただきたいのであれば、
必ず、何か特典を付けてさしあげましょう!


アンケートに関する店側の「感謝」の意でもあります!


アンケートに答えていただければ、
その場で何かが頂ける!何かが使える!
そんな感じのものです。



また、さらに、もう一つの見方としては、
お客様に、書かなくては「」だと、
感じさせるような魅力的な特典だと、
アンケートの反応率は格段にアップします!


是非、そんな魅力的な内容の特典を、
コンセプトに当て込みながら、真剣に考えてみましょう!




《※お願いする+特典を付ける》




この2点をきっちり行うだけで、
アンケート回収率は劇的に改善するので、
是非、試していただければと思います!




さて、次は、



②『ポイント(会員)カード』型



です。


これは、入会時やポイントカードが貯まった時などに、
お客様に記入して頂きましょう!



③『金券・商品券』型


これは、ご利用の際に記入頂きます。



④『会員制度(法人会員制度など)』型


これは、特別な会員制度を作り、
そこに加入してもらう際に、ご記入頂きます。



⑤『ボトルキープ』型


これは、もはや居酒屋業態では鉄板のやり方ですよね!
「固定客化」には絶対に外せないポイントです。

また、夜の世界でも、
昔から現在でもまったく不変の王道であること自体が、
このやり方がいかに効果的であるかを物語っています。



⑥『懸賞応募』型


これもかなり強力でオススメです♩
短期間で一気に集めたい時などには特にいいですよね!

※応募してくれたら何かが当たる!
だから、名前書いてね!
ってこういうやつです。

過去、うちは、
ディズニーやらお肉やら日用品が当たる
ようなことを行った時が、最も反応がよかったですね(^^)
是非、一度お試しあれ!



⑦『名刺交換』型


店長の私と名刺交換させて頂いたら、
乾杯ドリンク1杯サービスします!

みたいなやつです。

これも法人宴会を強化させたいお店や、
オフィス街のお店はかなり有効的です!



⑧『イベント』型



お店側が主催して、
何かおもしろいイベントを企画しましょう!
参加の際に、きちんとリストを頂きましょう。

ちなみに、当社は過去、
「ねるとんパーティ」
「異業種交流会」
「セミナー」
「クラブイベント」などなど…
色々と開催させてもらいましたよ~♪



⑨『接客直接訴求』型


これは、ズバリ、
お客様に直接お願いしましょう(^o^)笑


「もっと仲良くなりたいから、連絡先交換させて下さい♪」


みたいな、
キャバクラ方式です!笑

これもなんだかんだで、
まぁまぁ使えますからね!



⑩『通販(宅配)』型


最後はやっぱり、
無条件型ですよね!

通販は宅配より、ハードルは高いかもしれませんが、
一気に、売上だけでなく、会社のステージをも
アップさせるパワーを秘めているので

是非、将来的にはチャレンジしてもらいたい領域です。

本当に、100%リストが取れる方法は、
やっぱり魅力的です!



①『アンケート』型
②『ポイントカード』型
③『金券・商品券』型
④『会員制度』型
⑤『ボトルキープ』型
⑥『懸賞応募』型
⑦『名刺交換』型
⑧『イベント』型
⑨『接客直接訴求』型
⑩『通販(宅配)』型




以上、10パターンでした!


さて、いかがでしたか?



あなたのお店でも、
今すぐできるような実践的な内容のものが、
大半だったのではないでしょうか?


是非、2019年以降は、
この『顧客リスト』をうまく有効活用し、
売上をどんどん伸ばしていってもらえたらと思います!



参考にしていただければ幸いです!


本日もありがとうございました。



追伸)
来年以降、本気で『固定客化戦略』を実践し、
売上をもっと安定させたい方は、
一度、ご相談下さいね~(^o^)

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