記事一覧

【「飲食店の売上アップ法」永久保存版！】 現在、「売上」に関して悩まれている経営者が、 かなり増えてきているようです。 それもそのはず、 飲食店はあるデータによると、 売上不振による赤字店舗がなんと、 7割もあるそうなんです！ さらに、見過ごすことのできない 飲食店を取り巻く重要な経営環境として、 深刻な日本の人口減少問題や、 更なる人件費と食材原価の高騰問題は、 今後決して避けることはできません・・・

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【業績改善のヒントは必ず○○○にあり！】 現在、当社に依頼がくる案件で、 最も多いのが「業績改善」についてなんですが、 その際に、私が必ず一番最初に行っていることがあります！ ちなみに、 それは何だと思いますか？ … … はい、 ズバリ、それは、 ※《お客様の口コミ》のチェック です！ なぜなら、 店舗改善のヒントが、必ずココに存在している からなんです！ そう、本当の意味で、 業績改善のヒントを・・・

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【ヒット業態を作るための「コンセプトメイク術」】 今日が、遅ればせながら、 令和初のブログなんですが、 気が付けば、前回の更新から 1ヶ月以上も経ってしまっていましたね(^^;) ちなみに、その期間、 何をしていたのかというと、実は、 40店舗展開するチェーン企業様から新規依頼を頂き、 今後の成長戦略や中期経営計画を作成したり、 人財活性化計画の一環として、店長研修をさせて頂いたり、 それ以外にも・・・

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【令和元年！『独立12年目』開業秘話】 今日遂に、新元号「令和」が発表されましたね！ 多くの方が予想されていましたが、 想像していたものとは少し違ったようです(^^;) 最初は想像と少し違ったので、 少し違和感もありましたが、平成の時と同じで、 またすぐになじんでくるのではないでしょうか。 当面はこの話題で盛り上がりそうですが、 今日４月１日は実は他にも話題があります。 それは、 エイプリルフール・・・

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【イチローに学ぶ経営成功哲学】 遂にこの瞬間が来てしまいましたね… そう、 イチロー選手の引退です(;_;) 中学時代によく真似をしていた 我々世代の元野球小僧としては、 本当に感慨深いものがあります。 また、オリックス時代には、 よく球場にまで足を運んでいたのですが、 その当時の地響きのような あの凄まじいイチロー選手への声援は、 今でも鮮明に思い出されます。 そんな我々世代の憧れでもあり、 ス・・・

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【『人』の問題を放置し続けると…会社は潰れる】 現在、最も多くの経営者が 悩まされている経営課題は、ズバリ… 『人』の問題です！！ しかし、残念ながら、 多くの経営者はこの重要問題に、 ・・ 本気で向き合おうとはしていません… そう、現在、見て見ぬふりの所謂、 放置状態の経営者が、あまりにも多いのです(–;) でもそれは、 いったいなぜなのか！？ 答えは簡単。 忙しい… というのは言い・・・

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【今すぐ売上を上げる一番簡単な方法】 現在、大手チェーンをはじめ、 「売上低迷」に悩まされている飲食店は、 思った以上にかなり多いようです。 そんな際に、売上を上げるよう、 店長を叱咤激励してみたり、 あれやこれや色々と試してはみたものの、 社内の力だけでは、中々思ったように売上が上がらず、 相談に来られる経営者の方が急増しています！ 中には、本当に厳しい経営状況で、 今日、明日にでも即売上を上げ・・・

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【従業員のモチベーションを上げる5つの秘訣】 現在、人事担当者や、 経営者がよく悩まされているのが、 『従業員のモチベーション』 についてです(^^;) そう、店長会議を実施しても、 結局、熱く語っているのは社長や幹部だけで、 意見を求めても、何か覇気もやる気も感じられないし、 積極的に発言もしてくれない… こんな経験って、店長職以上の方であれば、 誰しも一度は経験したことがあるのではないでしょう・・・

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【売れまくる『看板商品』の作り方】 繁盛店には必ず存在するモノ… それは、 『看板商品』 です！ 逆に、不振店には明確な 「看板メニュー」が存在していませんよね… やはり、 看板商品があるのとないのでは、 　　・・ 「集客」に大きく影響してくるので、 絶対に必要となります！ ちなみに先程、私は、 「看板商品」が存在しないと表現しましたが、 実はココにもいくつかのパターンが存在します。 それは、 1・・・

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【WEB集客の極意】 最近、気付いたことがあるのですが、 経営者の多くの方が、「WEB」に関して、 かなり苦手意識があるようです！ 特に、職人さんや高齢の方は、 その傾向が顕著の様ですよね！ が、しかし… 今の時代に、 「WEBが苦手…」 なんて言ってる時点で、 多くの未来のお客様を逃してしまっている 可能性が大ですからね～(^^;) これは本当に、 非常にもったいないことですし、 早急な対応が必・・・

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