【売上が上がらない一番の原因】 現在、全国に飲食店は70万店舗ほど、 存在すると言われておりますが、 その中でも、店舗数だけを見れば、 大阪が全国2位、兵庫が全国5位の店舗数です。 これが、何を意味するのか？ それは、必然的にお客様の選択肢が増えることでもあります。 そう、安易に比較できる状況です。 これを、私は、 『比較の壁』 とよんでおります。 現在、ネットが普及し、 消費者も簡単に比較できる・・・
記事を読む »
【従業員満足度の向上が、業績を改善させる秘策】 現在、思ったように売上が上がっていない飲食店経営者様へ！ このようなオーナー様は、 もしかすると、上記のような視点が、 少し欠けているのかもしれません。 前回、お伝えさせて頂いた、 「7つの飲食店繁盛力」の中の、 『人財力』 にあたります！ よく、 「顧客満足度」が先か、 「従業員満足度」どちらが先か？ みたいな議論がされますが、 私の実体験もふまえ・・・
記事を読む »
【飲食業で成功するのために必要な７つの能力】 を、私は、 『飲食店繁盛力』 とよんでいます！ ちなみに、この7つと言うのが、 1．独自力 2．商品力 3．人財力 4．伝達力 5．集客力 6．経営力 7．社長力 となります！ ちなみに、1～3が、 『選ばれる理由』作り 4～7が、 『儲かる仕組み』作りとなります。 その中で、飲食店にとって、 売上の基盤となってくるのが、やはり、 「独自力」＝コンセプ・・・
記事を読む »
飲食店で利益を３３倍にした『無料レポート』進呈中！ 現在、【期間限定】で、 未経験でも月商1000万円、坪売り30万円の繁盛店を作り上げた秘訣！ 飲食店で成功するための、 たった半年で売上100万円アップし、 利益を33倍にした秘密の、 『無料レポート』 を、期間限定で大公開中です(^^) お受け取りは簡単です！ 上記に、お名前とメールアドレスをご登録いただくだけです。 現在、飲食店経営でお悩みの・・・
記事を読む »
店長の結果がでない原因は『社長』にある！ 現在、店長育成でお困りの経営者は、 かなり多いのではないでしょうか？ 我々の相談内容のベスト３に入る社長様の悩み事です。 しかし、よくよく状況をヒアリングし、 店長とも面談していくと、 自ずとその原因が見えてきます。 はっきり言って、 店長は、店長で努力しておられます。 私は、飲食店においては、 SVなどの管理職より、 「店長職」 が、どのポジションより激・・・
記事を読む »
全ての経営者がぶち当たる『人財』の壁！ 過去、一人でも雇用した経験のある経営者なら、 必ず、一度はご経験されたことのある壁… それは、 『人財』の壁！ ではないでしょうか？ 私も、この壁に１０年間悩まされ続けました。 やはり、 年齢や、性別、価値観、育ってきた環境も何もかも違う人財を、 一つに、まとめていくことは、想像以上に安易ではありません。 それは今、ほぼ全ての社長様が、 実感されていることで・・・
記事を読む »
『経営者は、遅いだけでダメ！！！』 これは、何が遅いとダメなのか？ それは、 「経営判断」 です！ 職業柄、毎日沢山の経営者の方と、 お会いさせて頂くのですが、 現在、絶好調のお店と、 業績不振に陥っている店舗の社長とでは、 ある大きな決定的な違いがあります。 それが、 『決断までのスピード感』 です！ 本当に、繁盛店の社長は、 こちらがびっくりするくらい、 圧倒的に決断までが早い！！！ そう、 ・・・
記事を読む »
突然ですが、あなたのお店には、 『儲かる仕組み』はありますか？ 今、ドキッとした方は、 このままお読み下さいね！ 昨日は、 あなたのお店の『選ばれる理由』は何ですか？ というお話をさせて頂きました。 そして、数名の方から、 それが、中々見つからなくて今、本当に困っている… と、問い合わせを頂きました。 やはり現在、 うまくいっていないお店は、 ココで、躓かれているようです(^^;) しかし、それも・・・
記事を読む »
『あなたのお店の選ばれる理由は何ですか？』 本日は、大阪のある社長様から、ご連絡いただき 二度目の経営相談に伺ってきました。 一回目のご相談は、 確か１月末くらいだったと思いますが、 そこから店長に任せてやってみたものの、 大きな改善に至らなかったとのことで、 再度、私に相談があったというわけです！ ここの社長様、別に本業があり、 飲食業は、ほぼ未経験。 そして店長に任せているパターン。 実は、最・・・
記事を読む »
一昨日は、 『西日本最大！「関西」外食ビジネスウィーク 2017』 に参加してきました、 選ばれる繁盛飲食店クリエイターの永吉です(^^) 実は、このようなイベントに参加するのは、 飲食店経営者時代は、現場に張り付いてばかりいましたので、 本当に久しぶりで、かなり学びの多い場となりました。 それもそのはずで、現在は以前参加した時とは、 置かれている環境や、立場がまったく違うからです。 やはり、立・・・
記事を読む »
飲食業未経験でも、10年間繁盛店を継続できた経営戦略の極意、驚異の秘密を、無料メールマガジンにて大公開中！利益を倍増させる秘訣とは！？
『複数の収入源』を手に入れ、今より売上を+100万円上げ、『利益を倍増』する方法を、あなたは知りたくないですか？
