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【独立10年目~感謝~2018年4月1日】

2018年04月01日(日)1:05 PM

【独立10年目~感謝~2018年4月1日】


本日で独立開業して、早10年が経ちました。
そして法人化して、今期が9期目。


飲食業の生存率が、10年で僅か1割…
と言われる中、何とかここまでやってくることができたのも、
この10年間、まだまだ未熟者の自分を支えてくれた、
仲間、家族、従業員、お客様、取引先業者各位、クライアント様…
のおかげだと本気で思っています。

2008年4月1日に兵庫県加古川市にて、
『SpaceDining 宇宙一』をOPENさせましたが、
当時はまったくの未経験どころか、
包丁すら握ったこともないド素人の人間が、
いきなり130坪160席の大型店を経営するという、
今振り返っても恐ろしく、無謀な挑戦でした(^^;)


そしてOPEN半年ほどは、
休みもまともに取れない…
明日の支払いもできない…
など、何度も倒産危機をむかえ、
本当に地獄の日々でした。

しかし、そのような失敗の連続の中、
スタッフ一同、試行錯誤を繰り返しながら、
乗り切ってきた貴重な経験があるからこそ、
今のコンサルタント業をできている
自分がいるのもまた事実。


この10年間で、
お金では決して買うことのできない
素晴らしい体験を数多くさせて頂きました。

また沢山学ばせて頂き、
成長もさせて頂きました。


本当に、支えて頂いた周りの方々には、
感謝の気持ちしかありません。


また経営者になってからの一番の財産は、
自分が経営者になっていなかったら、
絶対に出逢うことのなかった
従業員やお客様や仲間の存在です。


そして次は自分が、
お世話になた方々へ、
恩返しする時期だと思っています。


例えば、それは今から10年前の
自分と同じように苦しんでいる
経営者のサポートかもしれません。

もしくは、
今後の進路やプライベートなことに悩んでいる
従業員や仲間のサポートかもしれません。


そう、何であれ、
他人の夢や目標から悩み事まで、
陰ながらも解決できるような、
黒子のような存在を目指して行きたい
と考えています!

それが、今後これから10年間の
自分の使命だと思っています。


ですので、現在、
もし一人で悩んでおられるような
経営者や店長がおられましたら、
是非、お気軽にご相談下さい!


もしかすると、
当時の私と同じようなことで
悩んでおられるかもしれません。

そんな時に、私はどのように乗り越えてきたのかを、
包み隠さず、正直にお伝えさせて頂きます。

失敗も成功も全て等身大でお伝えさせて頂きます。

それが少しでも皆さんのお役に立つことができれるなら、
それほど嬉しいことはございません。


正直、ここでは大きな声では言えませんが、
本当にこの10年間苦労の連続でした…


だからこそ、
自分だけが伝えられることが、
何か一つでもあるかと思います。



・飲食業完全未経験の元トラックの運転手でも、
飲食業で10年間生き抜いていく秘訣!

・倒産危機を何度も経験するが、
月商1000万円、坪売り30万円の繁盛店を作り上げた5つの鉄則!

・過去1000人以上の人財を採用教育してきた
人財問題解消法7ステップ!

・たった半年間で+100万円の売上を作る
利益倍増プログラムシステム

・絶対に成功するための
失敗しない繁盛飲食店開業法9ステップ!



などなど、
自身が10年間、現場に立ち続けながら
構築してきた机上の空論でない、
オリジナルノウハウばかりです!



最後に、
この10年間で、学んだこと。


会社経営していく中で最も重要なことは何か?
と聞かれたら、私は間違いなく、



『理念』



と答えます。


そして、
10年間経営してきた中で何が一番大変だったか?
と聞かれたら、それは、



『人』



だと答えます!


集客や売上問題ではなく、
間違いなく人財です!



『企業は人なり』



正に、その通りですよね!


しかし、この、
理念・人財・売上は密接に関わっており、
どれか一つだけでは絶対に完結しません。

つまり連動させなければ、
解決しないということです。


が、頭ではわかっていても、
簡単にうまくいかないのが、
やはり『人』の問題…。



だから、私は、



『集客』と『採用教育』の仕組み化による業績最大化支援



を事業コンセプトとして活動しているのです!



そう、


『人』と『金』の問題は、
経営者の永遠のテーマですよね!



今後も、経営者にとって最も大切な、
『理念』と『人財』を大切にし、
この経営者の最大の悩み事に
少しでも貢献できるよう、
これからも日々精進致しますので、
よろしくお願い致します!


そして最後にこの場をお借りして、
10年間、私に関わって頂いた
全ての方に最大の感謝の気持ちを込めて…



『ありがとうございます』



株式会社スペースワンダイニング
(S&Gコンサルティング)

代表取締役 永吉 正典

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