【年々、売上が低迷する根本的な原因】

2018年04月18日(水)7:49 午後


【年々、売上が低迷する根本的な原因】


長年、営業している経営者だと、
年々、売上が低迷し、中々、昨対比が超えられない…
という壁にぶち当たった経験がある
という方も少なくないと思いますが、

そもそも、なぜ売上が下がってくるのか?

その根本的な原因を皆さんは、
正しく理解されていますか?


ズバリ、

売上が下がってくる根本的な要因は、



『外的要因』と『内的要因』



の2通りあります。


まず、『外的要因』の最も大きな要因は、


日本の人口減少問題です!


所謂、「少子高齢化問題」です!




この状況は、我々飲食店にとって、
将来をも脅かす、本当に深刻な問題です!

やはり、これはただ単純に、
日本の胃袋がどんどん減ってきている状態なので、
売上が下がってきて当然の状況なんです!


現状、日本の外食産業は、
わずか数十年で市場規模が、
5兆円ほども縮小してるにも関わらず、
飲食店の数はほぼ変わっていません。


そして、この状態が、
いったい何を意味するのか?


それは、


お客様の奪い合い…


つまり、


「飲食店サバイバル合戦」の始まり


ということなんです!



よって、このまま普通に何もしなければ、
売上は下がってきて、
至極当然の状態なんです!



さらに、ここに拍車をかけて、


・飲酒運転の厳罰化
・消費税の増税
・中食の台頭


…などなど、
完全に、飲食店にとっては、
逆風が吹きまくっています!



が、しかし、



この外的要因というものは、
基本、我々個人一人の力では、
どうすることもできません。


では、いったいどうすればいいのか?


我々の努力次第で、
未来を大きく変えることのできる、


『内的要因』


を改善していくしか、
生き延びていく方法はありません!



では、
売上が年々売上が下がってくる根本的な原因は、




※新規客が増える<<<既存客が減る




この状態に陥ってしまっているからなんです!



いいですか?
ココ凄く重要です!


残念ながら、
本当にココを理解している経営者が少ない…
だからこそ、
逆に見ればチャンスでもあります!



つまり、これは、


リピーターのお客様が圧倒的に少ない…


ということでもあります!



ちなみに、皆さんは、




《※リピーター対策していますか?》




今、ドキッとした経営者の方も
多いのではないでしょうか?


そうそれは、ほとんどの飲食店が、
戦略的なリピーター対策を行っていないからなんです!


そう、その証拠に、
皆さんも、この一ヶ月以内に外食に出かけて、
意図的に再来店のためのサービスを受けた経験は、
ほとんどないのではないでしょうか??



ない…ですよね(^^;)!?



※実は、それくらい他社も何もやていない…



状態なんです!!!


コレは、本当に自社が他社から一歩抜け出す
チャンスなんではないでしょうか?


比較的、新規集客は皆さん頑張ってやられるのに、
なぜか、リピーター対策はほとんど行われません!


コレは、本当の意味で、
固定客化の重要性を理解していない証拠です!



売上の8割は、たった2割の重要なお客様で、
作られているにも関わらず…



これは、非常に勿体ない!!!



しかし、実はココに、
売上を下げないヒントが眠っているのです!


売上を上げるためには、
もちろん新規集客も大切ですが、
その前に絶対に行っておくべきことがあります!


それは、まず、


『売上を減らさない!』


ことに焦点をあてておくことです!


つまり、


新規集客の前に、
固定客化(リピーター対策)を、
きちっと、行っておくことです!


これは、「人財問題」においても、
まったく同じことです!


そう、
採用の前に、定着です!


ココをしっかりと構築しておかないと、
本当に、非効率的なことになってしまいます!


謂わば、穴の空いたバケツで、
水をすくうようなものです(^^;)


この状態では、いつまで経っても、
業績は改善しません。



ちなみに当社では、
『利益倍増プログラム』の第二の法則


「固定客化戦略」


として、
ある属性をもったリピーター様を確保し、
売上が減らない対策をとっています!


ちなみに、
当社がなぜこの戦略を得意としているのか?


それは、私が、
宅配専門のFC2社に加盟し、
固定客化の原理原則を学び、
実践していたという実績があるからなんです!


そう、この当社独自の『固定客化』のノウハウは、
ほとんどの飲食店が実践しておらず、
今の時代にもマッチしており、
さらに時代や業種が変わってもまったく関係のない、
経営の原理原則で、効果も抜群です!


しかしながら、
飲食店は中々、固定客化戦略を
実行しにくい一面があるのも事実!


その解決策である、
この『固定客化』の極意は…





またの機会にお伝えします!!!




一先ず、今日は、

売上低迷の根本的な原因は、
新規のお客様よりも離客のお客様の方が多いということが大問題で、
売上が下がってくる真の原因である!
ということをご理解下さい。



まずは、
既存客に逃げられないようにする!


売上を上げる前に、
売上を減らさないことが重要!


「集客」より「固定客化」です!



現在、
売上が低迷してきている…
リピーター対策を本格的に行っていきたい…
固定客化戦略をもっと知りたい…


方々は、このブログ要チェックです!


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本日もありがとうございました!
参考にしていただけると幸いです。


【編集後記】

ちなみに、
既存のお客様を維持するコストは、
新規のお客様を獲得するコストの
5分の1以下で済みますので、
是非、新規のお客様に使っている現在のコストを、
少しだけでもいいので、既存客に回すことを、
強くオススメ致します!

ココを意識するだけでも、
結果は大きく変わってきますので、
まず実践に移していきましょう!

「なぜ、固定客化がそれほどまでに重要なのか…?」

は、乞うご期待を(^^)v

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