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【業績改善のヒントは必ず『現場』と『数字』にある!】

2018年04月09日(月)4:04 PM

【業績改善のヒントは必ず『現場』と『数字』にある!】


私は、新規のコンサルを受ける際に、
必ず行うことがあります!

それは、


『現場視察』と『数値分析』


です!

そして実際にはそれにプラスして、


『競合店調査』


も行います!


それはいったいなぜなのか?


それは、この3点をきちっと行うことで、
そのお店の現状が正しく把握でき、
業績改善のヒントが必ず見つかるからなんです!


そう、
確実に最短で業績改善するには、
まず何よりも、正確に、



《現状把握》



する必要があります!!!


やはり業績改善するには、
現状分析が絶対に必要で、
欠かすことはできません!


そのための、


1.現場視察
2.数値分析
3.競合調査


になるのです!


ちなみに、もし皆さんも、
自店の業績が低迷してきた時には、
この作業は必ず行って下さい。


しかし、
誰もが他店のことは客観的に見れても、
自店のことはよく見れないものです。

もしそんな時は一度、
外部の力を使うのも、一つの選択肢として、
ありなんではないでしょうか?



ちなみに、
業績改善には正しい手順が存在します。



私はよく、
「コンサル業は、医者と同じなんです」
と、クライアント様に説明します!


では、医者は患者に対して、
まず一番最初に何を行うのか?


それは、



『現状把握』



です!!!


そう、
正しく現状把握するために、
色々ヒアリングしたり、
精密検査したりします!


まず、来院すると、

・今の症状はどんな状態なのか?
・いつから今の症状が現れたのか?
・そのような症状になった原因は何なのか?

と聞かれたりしますよね?


次に、
「触診」

そして、最後に、
レントゲンやMRIや、血液検査などの、
精密検査!


そう、実はこれは、先程の、
現場調査と数値分析
とまったく同じことなんです!


そう、医者もココを正しく捉えないと、
最適な治療法が指示できないからなんですよね!


その症状を引き起こしている原因は何なのか?


もし、例えば、
症状が咳が止まらない…

しかしその咳の原因が喘息なのに、
風邪薬を処方しても喘息は治りませんよね?

一歩、原因を捉え間違えると、
治療法や処方箋も変わってしまい、
最悪の場合には、症状をさらに悪化させてしまうという
危険性も潜んでいます。

やはり、正しく現状把握したからこそ、
喘息という原因を突き止められ、
最適な治療法が見つかるのです!


実際に、皆さんも医者に行って、
対して調べることもなく、
適当に薬を出されてら嫌ですよね?

それでいつまでも症状が改善しなかったら…



だからこそ、問題解決には、
まずは正しく現状把握し、
真の原因を突き止めることが、
何よりも重要なんです!


でも残念ながら、
本当に多くの経営者の方が、
しっかりと現状把握をすることを怠ります。

だから、いつまで経っても、
問題が解決しません。

本当にこれは残念でなりません。



またこんな格言もあります。


「悩みの原因がわかれば、その悩みの半分は解決している」


その原因を追求するための現状把握!


実は、経営もこれとまったく同じことなんです!


逆に、現状を捉え間違えると、
一向に症状は改善されません。


これは、売上低迷の原因を捉え間違えると、
せっかく努力しているのに、
全然、業績が改善しないと同じことなんです!

皆さんも、もしかするとこのような経験が、
一度はあるのではないでしょうか?


それは、現状分析が正しくできておらず、
真の原因が掴み切れてないからなんですよね!


例えば、現在の問題が、
「売上低迷」なら!?


売上が低迷してきたから、
慌てて、安易にすぐ集客にはしる…
チラシを撒く…








ではなく、
売上低迷している真の原因は何なのか?


客数の減少?


客数といっても、

新規客?
既存客?
フリー客?
ランチ客?
ディナー客?
宴会客?
法人客?
女性客?
ファミリー層?

はたまた、
客単価の減少?

利用頻度の減少?

ライバル店の出現?

業態寿命?

QSC問題?

店長力?

…などなど、
原因は多岐に渡ります…



例えば、売上低迷の真の原因が、
リピーターの減少であるのにも関わらず、
客単価のアップの施策を行っても、
残念ながら、根本的に業績は改善しません。



だからこそ、
しっかりと、真の原因を突き止め、
確実に且つ最短で問題解決するために、


1.現場視察
2.数値分析
3.競合調査


が必要となるのです!



これをきちんと行ってから初めて、
確実にライバルを出し抜くための、
経営戦略が構築できるのです!



ちなみに、問題解決する際には、
上記のように問題点をどんどん分解し、
物事をどんどん小さくしていくことで、
よりわかりやすくなりますので、
是非、この分解思考は覚えておいて下さい!



また、この中の数字に関しては、
本当に嘘をつきません。


医者も検査数値を一番重要視します。
私もそうです!


数字を見れば、
経験や勘に頼るだけでなく、
より精度の高い改善予測が立てられるからなんです!


いつから売上が下がりだしたのか?
どこに異常値が表れているのか?


これを正しく分析するには、
普段から数字をきちんととっておく必要があることは
言うまでもありませんが!

今の時代、ドンブリ経営なんて論外ですからね!!!


もし、きちんと数値分析していないとしら、
それは医者が精密検査することなく、
目視や、今までの経験や勘だけで、
オペするようなものですからね(^^;)

たまたまうまくいけばまだいいですが、
現実はそんなにうまくいかないことは、
皆様が一番ご存知なんではないでしょうか?

また、そんないいかげんで成功確率の低い医者に
自身の大切な身体を安心して、
お任せすることなんてできないですよね?


これは一歩間違えれば、
本当に危険極まりない行為ですので、
このブログをお読みの方は、
くれぐれもお気を付け下さい!



もし、売上が低迷してきたら、
焦ってすぐ集客にはしろうという
気持ちもわからなくもないですが、
そんな時こそ一旦じっくりと立ち止まり、


「売上が下がってきている真の原因は何なのか?」


をまず、『現場』と『数字』から、
正しく現状分析・現状把握してから、
勝てる戦略を構築する!

これが確実に問題解決をする
正しい流れとなります!


現在、行動してはいるものの、
中々うまくいっていないオーナー様は、
再度、この3点をしっかりと、
行ってみることを強くオススメ致します。



最後に、参考までに当社は、
実際にこのような流れで、
問題解決に取り組んでおりますので、
現在、業績低迷でお悩みの経営者は、
一度お気軽にご相談下さい!



では、本日もありがとうございました!


参考にしていただけると幸いです。


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