『あなたのお店の選ばれる理由は何ですか?』

2017年05月29日(月)9:41 PM


『あなたのお店の選ばれる理由は何ですか?』


本日は、大阪のある社長様から、ご連絡いただき
二度目の経営相談に伺ってきました。


一回目のご相談は、
確か1月末くらいだったと思いますが、
そこから店長に任せてやってみたものの、
大きな改善に至らなかったとのことで、
再度、私に相談があったというわけです!

ここの社長様、別に本業があり、
飲食業は、ほぼ未経験。
そして店長に任せているパターン。

実は、最近このパターン多いです。
そしてだいたいが、業績不振に陥っています(^^;)


今日は、みっちり4時間ほどお話させていただき、
終わってからも、近隣の店舗を見て回りましたが、
自分なりの解決方法は、ある程度見えてきました♩


そのまだ光が見えた点は、

⒈.売上はそんなに悪くない(立地パワーもある)
2.FL管理さえしっかりすれば、すぐに利益は残る状態
3.店長・従業員さんが素直

以上の3点です。


しかし、
正直なところ、現状の店長さんのスキルでは、
課題が山積みなのも事実です(^^;)

現に社長様も、
「何から手を付けたら良いのか、分からない」
とおっしゃっている状態でしたが、今なら大丈夫です!

本当に、従業員想いの面倒見のよいカリスマ的存在の社長と、
素直な店長さん、イケメンの若手次期エースくんが揃い、
そこに、選ばれる理由と儲かる仕組みを導入し、実行できれば、
きっと近いうちに、V字回復すると思います(^^)

きっと、この店長さんなら、
何とか乗り越え、やってくれると私は信じています!!!


しかし、そのための絶対条件が、この


『選ばれる理由』


です!

今日も、打合せの中で、
何度もこのワードが議題として上がりましたが、
社長様も、かなりご納得で共感していただけました。


基本的には、私は選ばれる理由がない状態で、
集客(販促)は、いたしません。

それは、常に何事も『最大化』を目指しているからです。

効率化、費用対効果です。

そう、いかに少ない労力(投資)で、
大きな成果を出すのか?

テコの原理のようなものです!


本当に、何度もお伝えしていますが、
売上の基盤は、この


『選ばれる理由』


です。


では改めて、


『あなたのお店には、この選ばれる理由がありますか?』


この答えを、少なくとも5コ、
欲を言うと、10コは今すぐ答えられる状態にしておきたいですね!

やはり、多ければ多いほど、
繁盛店への道が近くなりますからね!


もし、現在なくても大丈夫です。

そう、なければ今から、


【意図】


して、作り上げていけば良いだけの話ですからね!


私は、ココを、
独自の5つのポイント(視点)から尖らしていき、
選ばれる理由を、無理にでも作りこんでいきます(笑)


実は、


『コンセプトメイク術』


は、私の最も得意分野です!


現在、業績低迷でお悩みの方、
開業予定の方は、今一度、

『選ばれる理由』

再構築していただければと思います!


参考にしていただけると幸いです。


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選ばれる繁盛飲食店クリエイター

永吉 正典

 

 

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