【『固定客化戦略』の極意】

2018年05月10日（木）6:58 PM

【『固定客化戦略』の極意】

ここ最近は、再来店化、
つまり、リピーター対策について、
お話させていただきましたが、

なぜ、再来店化させ、固定客化する必要があるのか？

について、もう少し掘り下げて
考えていきたいと思います。

それは、売上の構成比率を紐解いていくと、
その理由が簡単に理解できます。

ちなみに、皆さんは、

『パレートの法則』

って、ご存知でしょうか？

念のために、知らない人のために、
簡単に説明しておきます。

パレートの法則とは、
売上の8割は全顧客の2割が生み出している。
よって、売上を伸ばすには、
顧客全員を対象としたサービスを行うよりも、
2割の顧客に的を絞ったサービスを行う方が効率的である。

という考え方です。

要は、何度も再来店してくれている常連さんと言われる固定客が、
あなたのお店の売上の約80％を作り上げているという真実です！

だから、如何に、
この固定客を増やしていくかが今後、
売上を安定させ、維持していく重要なポイントなんです！

また違う見方をすると、如何に、
この固定客に逃げられないようにするかも、
重要なポイントとなります！

つまり、

売上アップの重要な鍵を握っているのは、

『リピートしてくれる固定客』

の存在ということなんです！

ところで、皆さんは、
1回こっきりのお客様って、
いったい、どれくらいおられると思いますか？

それは、

なんと、驚くなかれ、

『70％』

もあるんです！

100名のお客様がいたとしたら、
70名ものお客様は二度と来ない…
ということなんです。

これも逆を見れば、
再来店する確率は、僅か…

『3割』

ということなんです！

さらに、
3回来店する確率は、2割。

が、しかし、

3回来店してくれたお客様が、
4回目に来てくれる確率は、
なんと、

『70％』もアップするのです！！

そう、
3回以上来店すると、
リピート率は7倍にもひき上がるのです！！！

ちなみに、実は、
この再来店の際の間隔が短ければ短いほど、
リピート率はどんどん高くなっていくのです！

そう、ココにこそ、
固定客化戦略上の重要なポイントが、
隠されているのです。

ズバリ、
お店を繁盛させ、売上を安定させる
簡単な秘訣です！

それは、

顧客の離反率が最も高かった、
新規のお客様を、いかにして2回目来店させるかが、
売上を維持する重要なポイントなんです！

ちなみに、

「1回こっきりのお客様」を、『2回』に変えるだけで、
売上は、なんと、『30％』も上がりはじめるのです！！！

そう、多くの飲食店は、この事実をもっと理解し、
ココにこそ、もっと焦点を当てていくべきなんです！

すると、今までのように必死になって、
高い販促費をかけて新規のお客様を集めなくても、
既存のお客様だけで、十分売上が保てるようになりますからね。

故に、今後、
固定客を増やし、売上を安定させていくには、
初めて来店された新規のお客様を、
如何に早いタイミングで、2回目の再来店をさせるかが、
最重要ポイントだったのです！

あともう少し言えば、
3ヶ月以内に3回来店させることができれば、
固定客になる確率が7倍に引き上がるので、
短期間に如何にリピートさせる仕組みを作り上げることが、
売上を安定させる秘訣なんです！

そして、この仕組みをうまく実践する中で、
絶対に必要なになってくるのが、
前回からお話させていただいる、

『顧客リスト』の有無

になるのです！

そう、
この顧客リストをいかに集め、
どのように活用していくのか？

本当に、中小飲食店はココを今まで以上に、
もっと真剣に取り組んでいかなければなりません。

ちなみに、なぜ私がこのような数字的なことも含め、
助言することが可能なのか？

それは約5年間ほど、
FCの宅配の顧客管理システムを通して、
顧客動向を全て把握し、それらをうまく活用し、
売上を維持してきた経験があるからなんです！

ですので、固定客化は得意中の得意なのです(^^)

やはり、地方の飲食店なんて特に、
ほぼ手つかずのゾーンだったので、
ライバルを簡単に出し抜くことができ、
効果覿面だったので、自信を持ってオススメします！

では、最後に、
S&Gコンサルティング式『固定客化戦略』の神髄をお伝えします！

今までの説明で、
いかに固定客化が重要で、
いかに必要であるかはご理解いただけたかと思います。

では、私がこの

『固定客化戦略』

を実践する最大の理由・意図は、

※《お客様のLTVを最大化し、安定経営を実現するため》

なんです。

LTV（Life Time Value　顧客生涯価値）とは、簡単に説明すると、
一人のお客様の生涯累計売上高です。

つまり、
あなたのお店のお客様が、
あなたのお店で使ったお金の合計金額です。

そう、この金額を、
いかに顧客リストをうまく活用し、
繰り返しご利用頂くことで、最大化させていく

これこそが、正に、

『固定客化戦略の極意』

なんです！

ズバリ、

私が考える『固定客化戦略』は、

1．固定客になりやすい新規のお客様を集め、顧客情報を獲得し、
2．是が非でも短期間に2回目の来店を促進させ、
3．3回来店させることで7倍固定客になりやすい特性をうまく活用し、
4．売上の約8割に貢献をしてくれる常連様にうまく成長させ、固定客化し、
5．そのお客様の一人あたりの売上を最大化する

『LTVを最大化』させる仕組み

なんです！

これが、私が考える

『固定客化戦略の極意』

なんです！

現在、あなたのお店は、

固定客化にする仕組みがありますか？
リピーター対策していますか？
その予算はいくらですか？

今一度、見直す機会にしていただければ幸いです！

本日もありがとうございました！