会社(店舗)は99.9%社長(店長)で決まる!

2017年07月08日(土)4:34 PM

【会社(店舗)は99.9%社長(店長)で決まる!】


昨日は、新規でご契約を頂いた大阪の会社様
の第一回コンサルティング支援日でした。

こちらの会社様は、
大阪の住みたい街ランキングの
上位に入ってくるような現在、
まさしく発展途上中の好立地に出店されておられます。

実は、社長様は別に本業があり、
飲食業ほぼ未経験で、
店長に任せながら3年ほど、
試行錯誤されながらやってきたんですが、
売上も安定せず、
利益も中々残らない状態なので、
何とか改善してほしいということで、
私にご依頼があったという経緯なんです!


結論的には、今回は、
できるだけ低予算で、

『業態変更』

することになったのですが、
もちろん、私はココが最も得意とする分野で、
選ばれる理由作り=コンセプトメイク
から集客支援をすることで、
一気にV時回復して頂くことは、立地も考慮し、
そんなに難しいことではないと思っているのですが、
実は、そのやり方を実践して頂く前に、
もっと重要で、必ずご理解して頂かなくてはいけないことがあります。


それが、


『マインドセット』


です。


私は、従業員教育もまったく同じなんですが、
何事も最初の3ヶ月が、
最も重要だと考えています。


最初(入口)を、
間違ったり失敗してしまうと、
その後、大変苦労してしまいます。


『飲食店の成功は開業時に8割決まる』


という言葉を、
再三お伝えしてきたと思いますが、

何事も最初が肝心です!


逆を言えば、
如何に最初をうまくスタートさせるかが、
今後のビジネスをうまく軌道に乗せ、
成功させる秘訣でもあります。


だから、
私は新規の取引先には必ず、
成果を出すために、
10コの約束事をお願いしているのですが、
その1番目が、そう


『マインドセット』


なんです。


まずは、
今うまくいっていないことを素直に認め、
今までの考え方ややり方を、
一旦リセットすることが、
何よりも重要です。


逆にこれができない会社様は、
経験上まず結果はでません。


そもそも今までのやり方や考え方が、
本当に正しければ、
既に結果が出ているはずですからね!


どこかが間違っているからこそ、
今、望むような結果が出ていないんだと認識することが、
本当の第一ステップです!

この考え方やあり方のもと、
理念や熱き想い・志などの軸が定まり、
しかっりと落とし込めてはじめて、
強固な会社の基盤が、創り上げられます。

これが出来上がってはじめて、
手法であるやり方のステージに入っていきます!

しかし、現状をみていると、
このあり方の部分を
しっかりと落とし込む前に、
やり方の手法の部分ばかりが先行し、
うまくいっていない社長様が、
思った以上に多く存在し、
苦戦されているこの飲食業界…

そんな個人飲食店オーナー様に、
私が、開業当初うまくいっていない時に、
ある先輩経営者に言われた言葉が、


『会社は99.9%社長で決まる!』
「店舗は99.9%店長で決まる!」


でした!

私は、この言葉を聞かされてから、
本当に大きく変われました!



物事は、
すべて自己責任である
と認識することが、
成長・成功の第一歩ではないでしょうか!?


昨日のコンサルティング支援では、
第一回目でしたので特に、
やり方をお伝えする前に、
上記のようなことを
沢山お話させていただきました!


でも、きっと1年後、
こちらの会社様は、
大きく成長されていると思います!


正直、
現状はかなり課題は山積みで、
大変なことは事実ですが、
きっと素直な方が多いこのメンバーなら、
やり遂げてくれると私は信じています!

もちろん、
私が全力でサポートしますので、
絶対に繁盛店を創り上げてみせます!

さらに1年後、
こちらの社長様は多店舗化も
目指しておられますので、
ビジョン実現のために、
エンジン全開で支援していきたいと思います!



では、
またこちらの会社様の経過報告は、
このブログでさせていただきますので、
今後も要チェックです(^^)


本日もありがとうございました!


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