売上アップの原理原則!
2016年11月03日(木)6:09 PM
利益倍増戦略コンサルタント
社長専属右腕相談士の永吉です!
今日は、業績改善、売上アップの基本中の基本、「売上アップの原理原則」についてお話します!
まず、売上の公式で一般的にいわれているのが、
売上=客数×客単価×来店頻度(リピート数)
です!つまり、売上は客数を増やして、客単価を上げて、リピート数を増やせば
売上が上がることが、わかるとおもいます。
さらに客数を分解して考えると、
客数 = 新規客 + 既存客
客単価 = 単価 × 個数
になり、売上構造は、さらに
になり、売上構造は、さらに
1.新規客 2.既存客 3.リピート数 4.単価 5.個数
の5つの数字に、分解できることがわかります。
分解すれば、するほど、具体的な対策が明らかになります。
この『分解思考』というのが、非常に重要で、
問題、課題を解決する時には、分解して、対策を考えること、が有効な手段ですので、
必ず、この分解思考を身につけ、有効に活用していきましょう。
1. 新規客を増やすためには?
2. 既存客(2回目来店)になってもらうためには?
3. リピート率(常連客)を上げるためには?
4. 平均単価を上げるためには?
5. 平均注文商品数を上げるためには?
『新規客アップ術 20連発法』
『リピート客アップ術 12連発法』
『客単価アップ術 20連発法』
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「遊びも仕事も全力で楽しむ(^^)/」
S&Gコンサルティング
利益倍増戦略コンサルタント
永吉
問題、課題を解決する時には、分解して、対策を考えること、が有効な手段ですので、
必ず、この分解思考を身につけ、有効に活用していきましょう。
では、具体的にわかりやすくまとめますと、
1. 新規客を増やすためには?
2. 既存客(2回目来店)になってもらうためには?
3. リピート率(常連客)を上げるためには?
4. 平均単価を上げるためには?
5. 平均注文商品数を上げるためには?
…どうしたらいいのか?
を考えるようにしてください。
よって、売上アップについて議論する時などは、この5つのうちのどこに問題があって、
それを改善するためには、具体的に何をしなくてはいけないのか?
などこの5点について、考えることが必要です!
そしてもうひとつ需要ポイントとして、売上は掛け算であるため、売上アップするためには、全要素満遍なくあげることが重要不可欠です!
よって、売上アップについて議論する時などは、この5つのうちのどこに問題があって、
それを改善するためには、具体的に何をしなくてはいけないのか?
などこの5点について、考えることが必要です!
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私が、実際、飲食店経営者時代に使っていた、
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