売上アップの原理原則!

2016年11月03日(木)6:09 PM

利益倍増戦略コンサルタント
社長専属右腕相談士の永吉です!

今日は、業績改善、売上アップの基本中の基本、「売上アップの原理原則」についてお話します!

まず、売上の公式で一般的にいわれているのが、

売上=客数×客単価×来店頻度(リピート数)

です!つまり、売上は客数を増やして、客単価を上げて、リピート数を増やせば
売上が上がることが、わかるとおもいます。

さらに客数を分解して考えると、
客数 = 新規客 + 既存客
客単価 =  単価 × 個数
 
になり、売上構造は、さらに

1.新規客 2.既存客 3.リピート数 4.単価 5.個数
 
の5つの数字に、分解できることがわかります。
分解すれば、するほど、具体的な対策が明らかになります。
この『分解思考』というのが、非常に重要で、
問題、課題を解決する時には、分解して、対策を考えること、が有効な手段ですので、
必ず、この分解思考を身につけ、有効に活用していきましょう。

では、具体的にわかりやすくまとめますと、

1. 新規客を増やすためには?
2. 既存客(2回目来店)になってもらうためには?
3. リピート率(常連客)を上げるためには?
4. 平均単価を上げるためには?
5. 平均注文商品数を上げるためには?
…どうしたらいいのか?
を考えるようにしてください。

よって、売上アップについて議論する時などは、この5つのうちのどこに問題があって、
それを改善するためには、具体的に何をしなくてはいけないのか?
などこの5点について、考えることが必要です!

そしてもうひとつ需要ポイントとして、売上は掛け算であるため、売上アップするためには、全要素満遍なくあげることが重要不可欠です!
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私が、実際、飲食店経営者時代に使っていた、

『新規客アップ術 20連発法』
『リピート客アップ術 12連発法』
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「遊びも仕事も全力で楽しむ(^^)/」

S&Gコンサルティング
利益倍増戦略コンサルタント

永吉

 

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